Archivy tagů: mrkev

Říj 05 2016

Salát z čínského zelí

Categories:

Saláty

by

salat_z_cinskeho_zeli_a_mrkve

Salát z čínského zelí bývá v naší rodině na stole velice často vzhledem k snadnosti a rychlosti jeho přípravy. Zelenina je pro tělo cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Salát obsahuje dostatek vlákniny, tak potřebné pro zdravou funkci střev. Je dobře stravitelný

Ingredience:

čínské zelí 1 ks
okurky 2 ks
mrkev 1 ks
kopr pár stonků
ocet 1 lžička
sůl podle potřeby
olivový olej

Postup přípravy:

1.)  Zelí na jemno nasekáme..Okurku nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme
2.)  Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3.) Vše promícháme v misce ,osolíme a pokapeme octem a olejem.Posypeme nasekaným koprem

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 14 2016

Polévka ze zapečené zeleniny

Categories:

Polévky

by

polevka_s_cervenou_repou

Každý nemusí být příznivcem syrové zeleniny, ale té zapečené, připravené podle následujícího receptu, té odolá málokdo

Ingredience:

dýně Hokkaidó 1 ks
velká petržel 1 ks
mrkev větší 2 ks
olej
máslo 1 lžíce
nasekaná zelená petrželka 1 lžíce
zakysaná smetana 250 ml
zeleninový vývar 750 ml
sterilovaná červená řepa
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Dýni vydlabeme, všechnu ostatní zeleninu oškrábeme a vše včetně dýně nakrájíme na kostičky. Dáme do pekáče, osolíme, zakápneme olejem a promícháme. Dáme péct do trouby při 200°C na cca 35-40 minut
2.)  V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme pečenou zeleninu, zalijeme vývarem. Vaříme 15 minut, pak rozmixujeme a dochutíme solí. Na závěr přidáme trochu zakysané smetany a zamícháme
Podáváme s petrželkou, drobně nakrájenou červenou řepou a kdo chce, může si ještě přidat zakysanou smetanu

Tagů: , , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 22 2016

Polévka z čínského zelí a zeleniny

Categories:

Polévky

by

polevka_z_cinskeho_zeli

Druhý den je tato polévka ještě chutnější. Podobně, jako svíčková

Ingredience:

větší čínské zelí 1/2 hlávky
mrkev 2 ks
petržel 2 ks
máslo 60 g
hladká mouka 2-3 lžíce
drcený kmín 1/2 lžičky
sůl podle potřeby
kostka slepičího bujonu 1 ks
sekaná zelená petrželka 2-3 lžíce
vařící voda 1200 ml

Postup přípravy:

1.)  Zeleninu (zatím bez zelí) pokrouháme v robotu na nejmenší nudličky a vysypeme na rozpuštěné máslo do většího polévkového hrnce. Zaprášíme drceným kmínem, necháme několik minut opražit a pak vsypeme mouku.
2.)  Mezitím se začala vařit v konvici voda, tou zalijeme bujon a necháme rozpustit. Když byla mouka se zeleninou zapražená, přiléváme po částech bujon a velmi rychle mícháme, aby se netvořily žmolky a zásmažka se nepřipalovala. Vaříme 15 minut za občasného míchání
3.)  Do vařícího obsahu hrnce opatrně přidáme zelí pokrouhané na širší nudličky a opět uvedeme do varu, opatrně přisolíme, občasně promícháme a vaříme dalších 15 minut

Na talíři zdobíme sekanou zelenou petrželkou a můžeme přidat i lžíci zakysané smetany

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Dub 06 2016

Ryba dušená na zelenině

Categories:

Maso, Ryby

by

dusena-treska-se-zeleninou

Jemné rybí maso, s jemnou zeleninou a připravené v pekáčku i s přílohou bude chutnat celé rodině

Ingredience:

filety z jakékoliv ryby 4 ks
středně velká mrkev 3 ks
petržel 3 ks
brokolice několik růžiček
dýně Hokkaidó 1/2 ks
mražené fazolové lusky 1 hrst
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Veškerou zeleninu očistíme, rozkrájíme na kousky a promícháme v pekáči nebo zapékací míse (s poklicí) se solí.
2.)  Polovinu směsi dáme stranou, na tu zbývající rozložíme porce ryby, které jsme před tím z obou stran osolily a zasypeme je zbývající zeleninou. Podlijeme polovinou hrnku vody, přiklopíme a vložíme do trouby
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 30 minut, dokud není zelenina měkká. Podle potřeby podlijeme ještě trochou vody.

Podáváme s oblíbenou přílohou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 02 2016

Vločková polévka

Categories:

Polévky

by

polevka_vlockova

Ovesné vločky se doporučují při vyčerpání, únavě a rekonvalescenci. Navíc obsahují lecitin, prospěšný pro výživu nervů a jsou bohatým zdrojem vlákniny

Ingredience:

ovesné vločky 6 lžic
máslo 1 lžíce
středně velké na hrubo nastrouhané mrkve 2 ks
zeleninový vývar 1000 ml
sůl podle chuti
čerstvá petrželka

Postup přípravy:

1.)  V hrnci na sucho opražíme vločky. Přidáme máslo a mrkev a krátce ji opečeme
2.)  Zalijeme vývarem, ochutíme solí a vaříme cca 25 minut, aby vločky polévku pěkně zahustily
3.)  Do hotové polévky přidáme čerstvou petrželku

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Led 24 2016

Polévka z lososa

Categories:

Polévky

by

polevka_z_lososa2

Recept, podle kterého se vám polévka z lososa zaručeně povede

Ingredience:

losos 300 g
brambory 2 ks
mrkev 2 ks
vývar 1500 ml
máslo 2 lžíce
zakysaná smetana 200 ml
hladká mouka 2 lžíce
sůl podle potřeby
kopr

Postup přípravy:

1.)  Brambory a mrkev oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na rozehřátém másle. Poprášíme moukou, krátce opražíme. Zalijeme vývarem a vaříme 15 minut
2.)  Maso z lososa opláchneme, zbavíme kostí, nakrájíme na malé kousky, přidáme do polévky a vaříme dalších 15 minut
3.)  Hotovou polévku rozmixujeme dohladka, ochutíme solí a koprem a na každém talíři ozdobíme zakysanou smetanou

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Led 17 2016

Krémová batátová polévka se sýrem feta

Categories:

Polévky

by

kremova_batatovaBatátům se říká sladké brambory, i když s našimi bramborami moc společného nemají (snad jen to, že také pochází z Ameriky). Jejich chuť mi trochu připomíná mrkev

Ingredience:

velký sladký brambor-batát 1 ks
větší mrkev 2 ks
zeleninový vývar 1000 ml
olivový olej 1 lžíce
sýr feta kousek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na lžíci olivového oleje. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí zeleniny
2.)  Rozmixujeme, podle potřeby ochutíme solí. Na talířích podáváme ozdobenou sýrem feta

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 19 2015

Mrkvové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

zeleninive_karbanatky1

Mrkvové karbanátky jsou zajímavou obměnou těch klasických

Ingredience:

očištěná mrkev 600 g
vejce 2 ks
majoránka
sůl podle chuti
strouhanka
olej

Postup přípravy:

1.)  Mrkev jemně nastrouháme a podusíme v malém množství vody. Necháme vystydnout, vodu scedíme, vytlačíme přebytečnou vodu
2.)  K mrkvi přidáme vejce, majoránku, sůl podle chuti a zahustíme strouhankou
3.)  Tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance
4.)  Smažíme po obou stranách na oleji

Jako příloha se k tomu hodí bramborová kaše

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Srp 16 2015

Kuře s omáčkou z kořenové zeleniny

Categories:

Drůbež, Maso

by

kure_s_omackou2

Je pravda, že kuřecí maso se dá upravit na stovky způsobů. Mnoho z nás jich však vyzkouší jen pár, a protože je vaříme stále dokola, brzy se nám přejí. Nejlepší recepty jsou ty, které jsou jednoduché ale báječně chutnají. A jeden z nich vám právě nabízím

Množství:   4 osoby

Ingredience:

4 kuřecí čtvrtky nebo 1 celé kuře
mrkev 4 ks
petržel 3 ks
máslo 100 g
bobkový list 1-2 ks
snítka tymiánu
sůl podle potřeby
drůbeží vývar 1000 ml

Postup přípravy:

1.)  Mrkev a petržel očistíme a nakrájíme na kostičky. Pokud máme celé kuře, naporcujeme ho. Kuře osolíme
2.)  Zeleninu vysypeme do pekáče, položíme na ni kuře a poklademe ho kousky másla. Kolem poházíme koření. Zalijeme 2/3 vývaru a dáme do trouby
3.)  Pečeme 1 hodinu. Kuře přeléváme, případně dolijeme vývar. Jakmile je kuře zlaté a propečené, vyndáme ho z trouby a uchováváme v teple.
4.)  Zeleninu rozmixujeme a v případě potřeby omáčku naředíme kuřecím vývarem
5.)  Podáváme s kolínky nebo s bramborovými noky

Tagů: , , ,

komentářů 2

Čvc 19 2015

Štrúdl s jarní zeleninou

Categories:

Bez masa, Slané

by

strudl_s_jarni_zeleninou

Sladký štrúdl patří k oblíbeným moučníkům, ale pro ty, kdo sladké nemusí nebo by ho jíst neměli a přesto by rádi něco pečeného okusili, je zde varianta štrúdlu neboli závinu slaného. Náplně do slaného štrúdlu se dají velmi dobře připravit ze zeleniny a pokud přidáme i některé další ingredience, máme úspěch zaručen

Ingredience:

listové těsto 500 g
mrkev 4 ks
baby špenát 300 g
čerstvá nasekaná petrželka 2 lžíce
lučina 300 g
vejce 2 ks
žloutek na potření 1 ks
máslo 60 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Máslo rozpustíme na velké pánvi, přidáme okrájenou a na nudličky pokrájenou mrkev. Restujeme pět minut, poté přidáme pokrájený špenát. Necháme zavadnout, vmícháme petrželku, osolíme a necháme vychladnout
2.)  Lučinu rozmícháme se dvěma vejci a pak přimícháme ke zchladlé zeleninové směsi. Podle chuti dosolíme
3.)  Listové těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše, poklademe náplní a zarolujeme do štrúdlu. Potřeme žloutkem a posypeme solí
4.)  Štrúdl dáme na pekáč vystlaný pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca půl hodiny

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Čvc 15 2015

Salát s čočkou, mrkví a sýrem

Categories:

Saláty

by

Refined red lentils in wooden spoon and glass jar on linen sackcloth

Jemná červená čočka je uvařená v mžiku a spolu mrkví a peprnou rukolou tvoří výborný jarní salátek

Ingredience:

červená čočka 400 g
mrkev 4 ks
sýr čedar 100 g
rukola 100 g
hořčice 1 lžička
olivový olej 2 lžíce
sůl špetka

Postup přípravy:

1.)  Čočku připravíme dle návodu na obalu, ale nerozvaříme ji
2.)  Mrkev očistíme, nakrájíme na nudličky a krátce ji restujeme na oleji
3.)  Na talíř naservírujeme nejdřív čočku, přidáme restovanou mrkev, ozdobíme rukolou a nahrubo nastrouhaným sýrem
4.)  Dochutíme olivovým olejem, hořčicí a solí

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Čvn 10 2015

Krémová mrkvová polévka

Categories:

Polévky

by

Mrkvova_polevka

Proslýchá se, že právě touhle polévkou kdysi okouzlila prince Charlese jistá slečna Diana… Dodnes připomíná její půvab

Množství:   4 osoby

Ingredience:

mrkev 500 g
brambory 2 ks
jogurt nebo zakysaná smetana 1 kelímek
zeleninový bujon 1 kostka
máslo 2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle osmahneme očištěnou na kostičky nakrájenou mrkev. Za chvíli přidáme oškrábané nakrájené brambory, zalijeme vodou aby vše bylo potopené. Uvaříme s kostičkou bujonu
2.)  Pak rozmixujeme, dochutíme solí

Podáváme na talíři zdobené jogurtem nebo zakysanou smetanou

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 07 2015

Zeleninové chipsy

Categories:

Přílohy

by

 

zeleninové_chipsy1Křupavé zeleninové chipsy jsou vynikající zdravou přílohou v podstatě k čemukoliv. Můžeme je konzumovat samotné jako chuťovku nebo též namáčet do bylinkového dipu

Ingredience:

mrkev
petržel
brambory
červená řepa
olivový olej
tymián
sůl

Postup přípravy:

1.)  Olej smícháme se solí a tymiánem
2.)  Zeleninu očistíme, nakrouháme na tenké plátky, vložíme do uzavíratelné nádoby, nalijeme na ní připravenou marinádu a pořádně protřepeme
3.)  Plech vyložíme pečícím papírem a vyskládáme na něj plátky zeleniny
4.)  Pečeme v horkovzdušné troubě prvních 15 minut na 180°C. Poté zmírníme teplotu na 110°C a pečeme další hodinu. Občas zeleninu zkontrolujeme a promícháme

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Kvě 31 2015

Banánové smoothie s jablkem a mrkví

Categories:

Nápoje

by

banan_smoothie_s_jablkem

Tento recept na osvěžující smoothie je poměrně levný a přitom chutná skvěle

Ingredience:

banán 1 ks
červené jablko 1 ks
středně velká mrkev 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Banán oloupeme, jablko oloupeme a zbavíme jádřince, mrkev oškrábeme
2.)  Vše nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru

Hotové smoothie nalijeme do skleničky a pak již jenom vychutnáváme tu skvělou chuť

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Dub 19 2015

Dýně s kořenovou zeleninou na smetaně

Categories:

Omáčky

by

dyne_s_korenovou_zeleninou1

Dýně je pro naše zdraví malý zázrak. Z 90 % ji tvoří voda a zbytek je vláknina, která napomáhá trávení a očistě organismu. Obsahuje vitamíny B1, B2, hořčík, železo, draslík. Má nízkou nutriční hodnotu, což ji předurčuje pro redukční diety

Množství:   4 osoby

Ingredience:

očištěná dýně 400 g
očištěná petržel 40 g
očištěná mrkev 60 g
máslo 3 lžíce
bobkový list 1 kus
mouka podle potřeby
smetana ke šlehání 100 ml
zeleninový vývar 200 ml
sůl podle potřeby
cukr krupička podle potřeby
ocet podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Kořenovou zeleninu nastrouháme a orestujeme ji na másle. Přidáme na kostičky nakrájenou dýni, zalijeme vývarem, osolíme, přidáme bobkový list a dusíme pod pokličkou do měkka
2.)  Když je zelenina měkká, vyndáme bobkový list a vše rozmixujeme
3.)  Do omáčky nalijeme smetanu. Dle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v malém množství vody. Vše necháme povařit a dochutíme octem, cukrem, solí

Podáváme s knedlíkem, rýží a přidat můžeme i plátek vařeného nebo přírodně upraveného masa. Chuťově připomíná svíčkovou

 

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 04 2015

Šťáva z červené řepy, mrkve a jablek

Categories:

Nápoje

by

stava_z_repy1

Červená řepa má velkou moc. Najdeme v ní mnoho užitečných a zdraví prospěšných vitamínů a minerálů. Je to elixír, který posiluje imunitu. Hlavně v zimním období ulehčuje léčbu nachlazení a chřipky

Množství:    2 osoby

Ingredience:

menší červená řepa 2 ks
jablka 2 ks
mrkev 4 ks

Postup přípravy:

1.)  Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do mixéru.
2.)  Jablka oloupeme, zbavíme jadérek, nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru
3.)  Mrkev očistíme, nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru
4.)  Vše mixujeme, dokud se všechny přísady nespojí
5.)  Hotovou směs dáme do sítka s drobnými otvory a propasírujeme. Vymačkanou šťávu přelijeme do sklenic

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 22 2015

Pomazánka z cottage sýra

Categories:

Pomazánky

by

how to make homemade cottage cheese spread

Rychlá a chutná pomazánka, kterou připravíte během chvilky. Nijak Vás nezdrží a chutná božsky

Ingredience:

cottage sýr 1 kelímek
oloupaná mrkev 1 ks
zakysaná smetana 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev nastrouháme
2.)  Všechny ingredience zamícháme a podle potřeby dochutíme solí

Pomazánku mažeme na pečivo, veku, co kdo má rád

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Úno 01 2015

Krémová bramborová polévka

Categories:

Polévky

by

bramborova-kremova-polevka1Hustá krémová polévka zjemněná sýrem a doplněná navoněnou osmahnutou šunkou je další variací na téma brambor. Je rychlá a skvěle chutná s bagetou nebo jen tak.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší oloupané brambory 4 ks
velká očištěná mrkev 1 ks
menší očištěná petržel 2 ks
tavený smetanový sýr 150 g
šunka 100 g
máslo kousek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev, petržel, šunku nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky
2.)  Půlku mrkve, s petrželí a brambory osmažíme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme ho v polévce rozpustit
3.)  Vše na jemno rozmixujeme a dochutíme solí
4.)  Na pánvičce na kousku másla orestujeme zbytek mrkve se šunkou, vmícháme do polévky a vaříme ještě cca 10 minut

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 11 2015

Hovězí na zelenině

Categories:

Hovězí, Maso

by

hovezi_na_zelenine1Netradiční úprava hovězího masa s povidly a skořicí Vás mile překvapí

Množství:   4-5 osob

Ingredience:

hovězí zadní 900 g
petržel 2 ks
mrkev 3 ks
sádlo
sůl podle potřeby
hladká mouka 1 lžička
švestková povidla 1 lžíce
skořice 1/2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Hovězí maso nakrájíme na kostky cca 2 x 2 cm, osmahneme na sádle, zalijeme vodou, osolíme, přidáme zeleninu nakrájenou na kostky a dusíme cca 2 hodiny
2.)  Průběžně podléváme vodou, aby po vydušení zůstalo dost šťávy. Asi 15 minut před koncem přidáme 1 lžičku mouky, kterou jsme zamíchali v troše vlažné vody
3.)  Povidla rozmícháme v troše vody a přimícháme skořici
4.)  Po vydušení šťávy přimícháme povidla a chvíli spolu povaříme

Jako přílohu podáváme knedlík

Tagů: , , , , ,

komentář 1

Pro 07 2014

Mrkvová pomazánka

Categories:

Pomazánky

by

mrkvova_pomazanka1

Svěží, jarní a velmi chutná. Můžete ji mít ke snídani, k odpolední svačině nebo jako pohoštění pro posezení s přáteli

Ingredience:

větší očištěná mrkev 2 ks
pomazánkové máslo bez příchuti 1 kelímek
vejce uvařené natvrdo 1 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev nastrouháme na jemno. Vajíčko nakrájíme na malé kostičky
2.)  Mrkev i vajíčko důkladně promícháme s pomazánkovým máslem a podle potřeby dochutíme solí.

Mažeme na veku, na chleba, kdo co má rád.

Tagů: , ,

komentář 1

Starší příspěvky «