Archivy tagů: lučina

Srp 02 2015

Brokolicová pomazánka

brokolicova_pomazanka

Pomazánky jsou velmi oblíbené pro svou nenáročnost a rychlou přípravu, kdy se navíc jedná o ideální prostředek na pokrytí celodenních svačin či rychlých večeří

Ingredience:

brokolice bez košťálu 400 g
cottage sýr 250 g
lučina sýr 2 lžíce
sůl podle potřeby
tymián

Postup přípravy:

1.)  Brokolici pokrájíme na kousky a  uvaříme v osolené vodě cca 5-7 minut. Necháme ji vychladnout
2.)  Rozmixujeme ji spolu se sýrem cottage a lučinou do hladké pomazánky. Podle chuti osolíme. Před mixováním přidáme snítku tymiánu

Čvc 19 2015

Štrúdl s jarní zeleninou

strudl_s_jarni_zeleninou

Sladký štrúdl patří k oblíbeným moučníkům, ale pro ty, kdo sladké nemusí nebo by ho jíst neměli a přesto by rádi něco pečeného okusili, je zde varianta štrúdlu neboli závinu slaného. Náplně do slaného štrúdlu se dají velmi dobře připravit ze zeleniny a pokud přidáme i některé další ingredience, máme úspěch zaručen

Ingredience:

listové těsto 500 g
mrkev 4 ks
baby špenát 300 g
čerstvá nasekaná petrželka 2 lžíce
lučina 300 g
vejce 2 ks
žloutek na potření 1 ks
máslo 60 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Máslo rozpustíme na velké pánvi, přidáme okrájenou a na nudličky pokrájenou mrkev. Restujeme pět minut, poté přidáme pokrájený špenát. Necháme zavadnout, vmícháme petrželku, osolíme a necháme vychladnout
2.)  Lučinu rozmícháme se dvěma vejci a pak přimícháme ke zchladlé zeleninové směsi. Podle chuti dosolíme
3.)  Listové těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše, poklademe náplní a zarolujeme do štrúdlu. Potřeme žloutkem a posypeme solí
4.)  Štrúdl dáme na pekáč vystlaný pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca půl hodiny

Kvě 17 2015

Pomazánka z uzené makrely

pomazanka_z_uzene_makrely

Skvělá chuťovka k opečeným toastům

Ingredience:

uzená makrela 1 ks
sýr Lučina 2 ks
sardelová pasta podle chuti
mléko 1 lžíce
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Uzenou makrelu zbavíme kostí
2.)  Lučinu utřeme se sardelovou pastou a mlékem. Přidáme na drobno nakrájenou makrelu. Vše pořádně promícháme a dochutíme solí

Zář 29 2014

Pomazánka z červené řepy

pomazánka_z_repy

Zajímavá a ještě navíc zdravá pomazánka se vždy hodí.

Množství:     5 osob

Ingredience:

červená řepa 1 větší
lučina 1 ks
zakysaná smetana 2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Řepu uvařenou ve slané vodě oloupáme a nastrouháme na jemném struhadle.
2.)  Smícháme všechny ingredience, podle potřeby dochutíme solí