Archivy tagů: špenát

Čvn 19 2016

Špenátový nákyp

Categories:

Maso, Mleté

by

 

špenatovy_nakyp_1Špenát nám pomáhá udržovat dobrý zrak, snižuje cholesterol a chrání plod v děloze. Nemá však tolik železa jak se v minulosti předpokládalo. Přesto je to vhodný zdroj živin, vitaminů a minerálů pro náš organismus

Ingredience:

mražený špenát 1 balení
brambory 300 g
mleté maso vepřové + hovězí míchané 300 g
strouhaný sýr 150 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Dáme jednu vrstvu brambor do zapékací mísy, lehce posolíme. Další vrstvou bude lehce posolený špenát. Na něj rozprostřeme posolené mleté maso. Poslední vrstvou budou opět lehce posolené brambory
2.)  Dáme přikryté zapéct do trouby při 180°C na 1 hodinu. Poté vyjmeme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a ještě zapékáme cca 15  minut přikryté a chvíli odkryté do zlatova

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 08 2016

Bazalkovo špenátové noky

Categories:

Bez masa, Slané

by

spenatovo_tvarohove_noky

Kdo by neměl rád noky. Zkuste ale rodině připravit místo tradičních tyto špenátové

Ingredience:

čerstvý špenát 300 g
čerstvá bazalka svazek
polotučný tvaroh 140 g
hladká mouka 85-100 g
vejce 2 ks
parmazán 100 g
sůl podle potřeby
olivový olej
rukola

Postup přípravy:

1.)  Špenát dáme do větší mísy a přelijeme vroucí vodou. Necháme 2 minuty stát, pak jej scedíme a důkladně vyždímáme. Necháme zchladnout a znovu vyždímáme a na jemno nasekáme.
2.)  Pak špenát smícháme s bazalkou, vykapaným tvarohem, moukou, vejci a parmazánem. Přidáme podle chuti sůl. Směs dobře promícháme a pak z ní vytvoříme noky velikosti vlašského ořechu a na 30 minut dáme do lednice.
3.)  Vodu přivedeme k var, mírně osolíme a nasypeme do ní knedlíčky. Až vyplavou k povrchu, vaříme je ještě minutu. Podáváme je pokapané olejem, ozdobené rukolou

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 09 2016

Smetanové těstoviny se špenátem a sýrem

Categories:

Bez masa, Slané

by

smetanove_testoviny_se_spenatem

Těstoviny se špenátem a smetanou jsou skvělým tipem na lehký a rychlý oběd nebo večeři. Kombinace smetany špenátu, sýru a těstovin si zamilujete

Množství:   4 osoby

Ingredience:

těstoviny 500 g
mražený špenát 200 g
zakysaná smetana 100 g
smetanový sýr 100 g
parmazán 100 g
mléko 500 ml
sůl dle chuti
olej

Postup přípravy:

1.)  Do vařící vody dáme sůl, olej a těstoviny a vaříme je al dente. Scedíme je
2.)  Mléko nalijeme do hrnku, přidáme do něj mražený špenát a přivedeme k varu. Pak odstavíme a přidáme smetanový sýr a zakysanou smetanu. Vše pořádně promícháme
3.)  Do smetanové omáčky přidáme těstoviny a posypeme strouhaným parmazánem

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 20 2015

Špenátovo-rukolový krém se smetanovými kuličkami

Categories:

Polévky

by

spenatovo_rukolovy_kremPokud máte rády krémové polévky, tak tento recept je ten pravý, s pořádnou dávkou smetany

Ingredience:

rukola 1/2 balení
baby špenát 1/2 balení
velké brambory 2 ks
máslo 1 lžíce
zeleninový vývar 1000 ml
smetanový sýr Fénix 1 ks
sůl podle potřeby
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Rozpustíme máslo, přidáme na kostičky nakrájené brambory a trochu osmahneme. Zalijeme vývarem a ochutíme solí.
2.)  Po 20 minutách přidáme nakrájené listy rukoly a baby špenátu a vaříme dalších 5 minut. Nakonec polévku rozmixujeme na hustý krém,  ještě případně dochutíme solí
3.)  Polévku nalijeme do talířů a ze smetanového sýra uděláme krásné kuličky, kterými ozdobíme polévku. Můžeme přidat i chlebové krutonky

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Čvc 19 2015

Štrúdl s jarní zeleninou

Categories:

Bez masa, Slané

by

strudl_s_jarni_zeleninou

Sladký štrúdl patří k oblíbeným moučníkům, ale pro ty, kdo sladké nemusí nebo by ho jíst neměli a přesto by rádi něco pečeného okusili, je zde varianta štrúdlu neboli závinu slaného. Náplně do slaného štrúdlu se dají velmi dobře připravit ze zeleniny a pokud přidáme i některé další ingredience, máme úspěch zaručen

Ingredience:

listové těsto 500 g
mrkev 4 ks
baby špenát 300 g
čerstvá nasekaná petrželka 2 lžíce
lučina 300 g
vejce 2 ks
žloutek na potření 1 ks
máslo 60 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Máslo rozpustíme na velké pánvi, přidáme okrájenou a na nudličky pokrájenou mrkev. Restujeme pět minut, poté přidáme pokrájený špenát. Necháme zavadnout, vmícháme petrželku, osolíme a necháme vychladnout
2.)  Lučinu rozmícháme se dvěma vejci a pak přimícháme ke zchladlé zeleninové směsi. Podle chuti dosolíme
3.)  Listové těsto rozválíme na pomoučené pracovní ploše, poklademe náplní a zarolujeme do štrúdlu. Potřeme žloutkem a posypeme solí
4.)  Štrúdl dáme na pekáč vystlaný pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca půl hodiny

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Dub 26 2015

Jablko-špenátové smoothie

Categories:

Nápoje

by

spenatove_smoothie

Posilňuje imunitu, má protizánětlivé a protivirové účinky, zlepšuje trávení, zabezpečuje pevné vlasy a nehty

Ingredience:

špenát 1/2 šálku
oloupané jablko 1 ks
kokosové mléko 1 šálek

Postup přípravy:

1.)  Všechny přísady vložíme do mixéru a mixujeme cca 3-4 minuty
2.)  Nalijeme do sklenic a podáváme

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Dub 12 2015

Špenátová omeleta

Categories:

Bez masa, Slané

by

Spenatova_omeletaŠpenát je ohromně populární listová zelenina, která se používá téměř ve všech světových kuchyních. Má velmi jemnou chuť a delikátní strukturu. Tělu dodá vitamíny A, C, K. Je bohatý na železo, hořčík a kyselinu listovou

Ingredience:

mléko 240 ml
vejce 8 ks
hořčice 1 lžíce
mražený špenát 2 sáčky
polohrubá mouka 40 g
strouhaný čedar 180 g
sůl podle potřeby
olej

Postup přípravy:

1.)  Plech vyložíme pečícím papírem a potřeme olejem
2.)  V míse našleháme mléko s vejci, hořčicí a solí a postupně přisypáváme mouku, abychom získali hladké těstíčko
3.)  Těstíčko nalijeme na vymazaný plech, poklademe ho vyždímaným špenátem
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut. Posypeme strouhaným čedarem a pečeme dalších 2-4 minuty
5.)  Omeletu vyndáme z plechu, zarolujeme a podáváme nakrájenou

Tagů: , , , ,

komentářů 2

Bře 08 2015

Špenátová polévka

Categories:

Polévky

by

spenatova-polévka1

Trápí Vás únava, vy se sotva držíte na nohou? Zkuste tělo nakopnout pořádnou dávkou zelené energie v podobě špenátu

Množství:    4 osoby

Ingredience:

mražený špenát 450 g
máslo 40 g
hladká mouka 30 g
vývar 400 ml
mléko 300 ml
nastrouhaný sýr niva 70 g
sůl podle potřeby
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Rozpustíme máslo a zpěníme na něm mouku
2.)  Za stálého míchání přilijeme mléko, vývar, rozmražený špenát a přivedeme k varu. Přidáme nastrouhaný sýr
3.)  Polévku dochutíme solí a vaříme cca 10 minut

Na talíři zdobíme podle chuti chlebovými krutony

Tagů: , , ,

komentář 1

Pro 18 2014

Plněné ravioly se sýrem a špenátem

Categories:

Bez masa, Slané

by

plnene_ravioly_se_syrem_spenatem4Není nad domácí těstoviny. Ravioli se vaří ve střední a severní Itálii z hladké mouky, v jižní Itálii dávají přednost semolině Tyto těstoviny Vás navíc po zakousnutí odmění lahodnou chutí ricotty a špenátu.

Ingredience na těsto:

hladká mouka 200 g
vejce 2 ks
bílek 1 ks

Ingredience na náplň:

ricotta 250 g
baby špenát 150-200 g
žloutek 1 ks
sůl podle potřeby

Ingredience na dokončení:

šunka 100 g
máslo 3 lžíce
bazalka
strouhaný parmazán 100-150 g

Postup přípravy:

1.)  Z mouky a 2 vajec vypracujeme těsto, které necháme asi 1/2 hodiny odležet.
2.)  Na náplň spaříme baby špenát, necháme ho okapat, nasekáme, smícháme s ricottou, vajíčkem a podle potřeby dochutíme solí
3.)  Odležené těsto vyválíme na 4 tenké pláty. Na dva pláty lžící klademe hromádky náplně. Okraje potřeme bílkem, přikryjeme zbylými pláty těsta a rukama důkladně přimáčkneme okraje, stejně tak i kolem jednotlivých hromádek. Nakrájíme rádlem na čtverečky.
4.)  Vaříme je v osolené vodě než vyplavou
5.)  Máslo rozehřejeme na pánvi, osmažíme na něm šunku, přidáme bazalku a nakonec přihodíme uvařené ravioly, promícháme a necháme chvíli prohřát.

Na talíři podáváme posypané strouhaným parmazánem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář