Archiv kategorie: Mleté

Čvn 19 2016

Špenátový nákyp

Categories:

Maso, Mleté

by

 

špenatovy_nakyp_1Špenát nám pomáhá udržovat dobrý zrak, snižuje cholesterol a chrání plod v děloze. Nemá však tolik železa jak se v minulosti předpokládalo. Přesto je to vhodný zdroj živin, vitaminů a minerálů pro náš organismus

Ingredience:

mražený špenát 1 balení
brambory 300 g
mleté maso vepřové + hovězí míchané 300 g
strouhaný sýr 150 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Dáme jednu vrstvu brambor do zapékací mísy, lehce posolíme. Další vrstvou bude lehce posolený špenát. Na něj rozprostřeme posolené mleté maso. Poslední vrstvou budou opět lehce posolené brambory
2.)  Dáme přikryté zapéct do trouby při 180°C na 1 hodinu. Poté vyjmeme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a ještě zapékáme cca 15  minut přikryté a chvíli odkryté do zlatova

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Úno 25 2015

Karbanátky trochu jinak

Categories:

Maso, Mleté

by

 

karbanatky_jinakV těchto karbanátcích bude vedle masa vystupovat tvaroh. Nebojte se této nezvyklé kombinace. Výsledek bude stát za to. Budou to nejšťavnatější karbanátky, jaké jste kdy jedli

Množství:   4 osoby

Ingredience:

mleté maso míchané vepřové s hovězím 500 g
tvaroh v alobalu – kostka 250 g
vejce 1 ks
majoránka 1 lžička
strouhanka podle potřeby
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Do mísy dáme mleté maso, tvaroh, vajíčko, majoránku, sůl a strouhanku. Vše řádně propracujeme, Pokud je hmota příliš mokrá, přidáme strouhanku
2.)  Tvoříme kuličky, které zploštíme do placiček. Placičky obalíme ve strouhance
3.)  Karbanátky smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách

Podáváme s brambory nebo s bramborovou kaší

Tagů: , , ,

komentářů 2

Lis 03 2014

Cuketová roláda s kuřecím masem

Categories:

Maso, Mleté

by

cuketova_rolada

Je to efektní a chutné spojení zeleniny a masa. Dá se jíst jak teplá, tak i studená, pokud zbude.

Ingredience pro cuketu:

cuketa 500 g
vejce 3 ks
tvrdý sýr 100 g
hladká mouka 1 hrnek
sůl podle potřeby

Ingredience pro náplň:

kuřecí sekaná 500 g
vejce 2 ks
sterilovaná kukuřice 150 g
majoránka 1/4 lžičky
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu a tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. Smícháme všechny ingredience a uděláme těstíčko, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem
2.)  Těsto pečeme na 180 °C cca 25 minut
3.)  Smícháme všechny ingredience náplně a rozetřeme na ještě teplý plát cukety. Svineme pomocí pečícího papíru a dáme péct do trouby na 175°C 30 minut.

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Čvc 10 2014

Lasagne s mletým masem a rajčaty

Categories:

Maso, Mleté, Těstoviny

by

lasagne_s_mletym_masem

Lasagne jsou italský národní pokrm. Speciální druh těstovin, některé se nemusí ani předvařit. Popis vypadá složitější než je samotná příprava.

Množství:     6 osob

Ingredience:

lasagne 1 balení
mleté maso míchané 500 g
rajčata loupaná konzervovaná 1 plechovka
nastrouhaný sýr 200 g
mléko 300 ml
 máslo 3 lžíce
 hladká mouka 2 lžíce
 rajský protlak 100 g
 sušená bazalka podle potřeby
 sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Pokud máme typ lasagní, které se předvařujou, necháme je předvařit podle návodu. Krabička lasagní by nám měla vystačit na 1-2 použití
2.)  Na rozpáleném oleji opečeme mleté maso, ochutíme ho solí, sušenou bazalkou a podlijeme trochou vody. Za občasného míchání dusíme cca 5 minut
3.)  K mletému masu přidáme rajčata z konzervy, rajský protlak a ještě chvíli dusíme
4.)  Z másla, mouky připravíme světlou jíšku. Necháme ji trochu vychladnout, přilijeme mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Bešamel povaříme do zhoustnutí. Pokud je příliš hustý, zředíme ho mlékem a ochutíme solí.
5.)  Zapékací mísu vymažeme máslem a dno pokryjeme plátky lasagní. Na ně dáme vrstvu mletého masa, tu zalijeme bešamelem a zasypeme strouhaným sýrem. Takto vrstvíme dál. Poslední má být vrstva masa zalitá bešamelem a posypaná strouhaným sýrem
6.)  Dáme zapéct do středně vyhřáté trouby na cca 15 minut. Pokud jsme použili pláty, které se nepředvařují, musíme dobu zapékání prodloužit do změknutí plátů.

Docela se mi osvědčilo, když jsem si lasagne připravila den předem a nechala přes noc v lednici. Pláty lépe nasákly.

 

Tagů:

komentářů 2

Kvě 29 2014

Holandské řízky s nivou

Categories:

Maso, Mleté

by

H

Kombinace mletého masa a nivy povýší tento pokrm do kategorie řízků

Množství:       4 osoby

Ingredience:

mleté maso míchané 500 g
hladká mouka 150 g
strouhanka 150 g
sýr niva 130 g
smetana ke šlehání 50 ml
vejce 2 ks
sůl dle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Mleté maso osolíme, přidáme sýr, smetanu a dobře promícháme.
2.)  Připravíme si na mističky všechny tři ingredience na obalování. Do vajíčka můžeme přidat trochu vody a pořádně našleháme vidličkou.
3.)  Z masa tvoříme kuličky, které potom zploštíme na výšku 1 cm. Jde to dobře, když máme ruce navlhčené. Povrch placiček má být hladký bez trhlinek.
4.)  Placičky obalíme nejdřív v mouce, pak v rozšlehaných vajíčkách a nakonec ve strouhance.
5.)  Smažíme v rozpáleném oleji z každé strany cca 5-6 minut.

Tagů:

komentář 1

Kvě 28 2014

Masové kuličky s rajskou omáčkou

Categories:

Maso, Mleté, Omáčky

by

E

Je to opět jedno z jídel, které někteří milují a jiní zatracují. U maminek a dětí je ale oblíbené.

Množství:      4 osoby

Ingredience pro masové kuličky:

mleté maso míchané 500 g
rohlík 1 ks
vejce 1 ks
majoránka 1/4 lžičky
sůl podle potřeby
strouhanka podle potřeby

Ingredience pro omáčku:

rajský protlak 2 středně velké
máslo 2 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
sůl podle potřeby
nové koření 4 ks
cukr podle potřeby
mletá skořice špetka
šťáva z citrónu podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Rohlík namočíme do vody a po chvíli ho vymačkáme a přidáme k mletému masu.
2.)  K masu přidáme ještě vejce, majoránku, sůl a na zahuštění strouhanku.
3.)  Z masa vytvarujeme kuličky a dáme je do pekáče s vodou. Voda v pekáči je do půlky výšky kuliček. Pečeme je ve středně vyhřáté troubě cca 50 minut. Po poločase kuličky otočíme, aby se pekly i z druhé strany
4.)  V hrnci rozpustíme máslo, přidáme mouku a opečeme do světlé jíšky.
5.)  Přidáme rajské protlaky, nové koření, sůl. Chvíli prohřejeme.
6.)  Vyjmeme koření a dochutíme solí, cukrem citrónovou šťávou a skořicí
7.)  Pokud je omáčka hustá, můžeme ji zředit vývarem z masových kuliček.

Podáváme s knedlíky

Tagů:

komentář 1

Kvě 09 2014

Sekaná s kukuřicí

Categories:

Maso, Mleté

by

sekana

Řeknete obyčejná sekaná. Pokud ji správně okořeníte a bude i hezky vypadat, za chvíli se po ní jen zapráší.

Množství:              4 osoby

Ingredience:

mleté maso míchané vepřové a hovězí 600 g
vejce 1 kus
rohlík 1 kus
kečup 2 lžíce
hořčice plnotučná 2 lžičky
majoránka 1/4 lžičky
nakládaná kukuřice 1/2 malé plechovky
strouhanka podle potřeby na zahuštění
sůl podle chuti
mast na pečení

Postup přípravy:

1.)   Rohlík namočíme do vody a vyždímáme
2.)   Všechny ingredience dáme dohromady mimo kukuřice a pořádně zpracujeme. Nakonec zamícháme kukuřici.
3.)   Z hmoty vytvarujeme šišku, kterou vložíme do pekáčku a důkladně potřeme studenou vodou.
4.)   Do pekáčku dáme mast a hodně podlijeme vodou, protože pečeme nepřiklopené. Pečeme cca hodinu

Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.

Tagů:

komentářů 5