Archivy tagů: žampiony

Dub 20 2016

Vynikající pizza bez mouky

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketova_pizza

Věděli jste, že placka na pizzu se dá udělat i bez mouky, a tudíž bez lepku a navíc dietně?

Ingredience těsto:

cuketa 2 ks
vejce 4 ks
tvrdý strouhaný sýr 100 g
sůl podle potřeby

Ingredience obloha:

rajský protlak
šunka
strouhaný sýr
žampiony
sterilovaná kukuřice

Postup přípravy:

1.)  Cuketu nastrouháme na jemno, posolíme, necháme 15 minut odstát. Za tuto dobu pustí dost šťávy. Pořádně ji vyždímáme, že nám zbude jen taková větší kulička. Přidáme k ní vajíčka, strouhaný sýr, dochutíme solí a zamícháme
2.)  Dortovou formu vyložíme pečícím papírem a vzniklé cuketové těsto na ní rozložíme. Dáme zapéct do předehřáté trouby na 180°C na 15 minut
3.)  Předpečenou pizzu vybereme z trouby, potřeme rajským protlakem a obložíme šunkou, nakrájenými žampiony, sterilovanou kukuřicí
4.)  Dáme zpátky do trouby na 20 minut. Opět vybereme z trouby, posypeme strouhaným sýrem a znovu zapečeme dalších 5 minut, než se sýr rozpustí

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Bře 23 2016

Kuřecí bábovka

Categories:

Drůbež, Maso

by

kureci_babovka

Komu se nedaří klasická kuřecí roláda, může vyzkoušet geniálně jednoduchý recept a maso spolu s libovolnou náplní upéct v klasické formě na bábovku

Množství:   4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsní řízky 6 ks
vejce 6 ks
nastrouhaný tvrdý sýr 200 -250 g
větší žampiony 3 ks
šunka 200 g
jemně posekaná čerstvá petrželka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Formu na bábovku vyložíme pečícím papírem
2.)  Kuřecí prsní řízky naklepeme a z obou stran posolíme. Žampióny nakrájíme na kostičky
3.)  Začneme skládat vrstvy. První vrstvou budou tři kuřecí prsa, které vložíme na dno, aby trochu překryly i stěny. Pokračujeme plátky šunky, na ně nasypeme půlku strouhaného sýra, půlku nakrájených žampionů a sekanou petrželku . Další vrstvou budou 4 celá rozklepnutá mírně posolená vajíčka. Na ně přijdou další tři kuřecí prsa, plátky šunky, strouhaný sýr, krájené žampiony. Končíme vrstvou dvou rozkvedlaných mírně osolených vajíček
4.)  Pečeme na 200°C cca 1 1/2 hodiny. Před vyklopením formu necháme vychladit

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Úno 14 2016

Kuřecí guláš s dýní

Categories:

Drůbež, Maso

by

kureci_gulas_s_dyni

Dýně se dají připravit na mnoho způsobů. Vyzkoušejte jemný guláš s kuřecím masem

Množství:   4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsa nakrájena na kostky 300 g
oloupaná dýně nakrájená na kostky 150 g
slabší kuřecí vývar 500 ml
olej 4 lžíce
jíška 2 lžíce
středně velké žampiony 2 ks
smetana ke šlehání 200 ml
sůl dle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na oleji orestujeme kuřecí maso. Zalijeme vývarem a dusíme 20 minut.
2.)  Pak přidáme nakrájenou dýni, žampiony, jíšku, smetanu a dusíme dalších 15 minut
3.)  Můžeme podávat s rýží

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Úno 03 2016

Žampionová žemlovka

Categories:

Bez masa, Slané

by

zemlovka_se_zampiony

Žemlovku jste již určitě někdy ochutnali. Ochutnali jste ale už i žemlovku se žampiony?

Ingredience:

starší chléb 340 g
mléko 750 ml
žampiony 400 g
olej 2 lžičky
zelená petrželka 2 hrsti
vejce 3 ks
bílek 1 ks
sůl podle chuti
tvrdý nastrouhaný sýr 125 g

Postup přípravy:

1.)  Chleba nakrájíme na kostičky, vložíme do mísy, zalijeme 500 ml mléka a dáme chladit na 30 minut do lednice, občas promícháme
2.)  Žampiony nakrájíme na kousky a opékáme na oleji cca 4 minuty, pak k nim přimícháme petrželku a sůl a opékáme další minutu
3.)  Zbylé mléko našleháme s vejci a bílkem
4.)  Zapékací mísu vymažeme olejem, navrstvíme do ní polovinu chleba, na něj navrstvíme žampiony z pánve a posypeme třetinou strouhaného sýra. Překryjeme druhou půlkou chleba, posypeme zbylým sýrem.
5.)  Nakonec vše přelijeme mlékem s vejci a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C cca 45 minut

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Říj 21 2015

Bramboračka s kysanou smetanou

Categories:

Polévky

by

bramborova_polevka_se_zakyanou_smetanou

Tato bramboračka je lepší než od babičky

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší brambory 5 ks
žampiony 250 g
voda 1200 vody
zakysaná smetana 250 ml
drcený kmín 1 lžička
sůl podle potřeby
hladká mouka 2 lžíce
petrželka

Postup přípravy:

1.)  Do vody dáme na kostičky nakrájené brambory a na kostičky nakrájené žampiony, přidáme sůl a kmín. Vaříme cca půl hodiny až jsou brambory měkké. Brambory trochu vařečkou pomačkáme na menší kousky
2.)  V menším množství studené vody rozmícháme mouku a za stálého míchání přilijeme do vařící se bramboračky. Mícháme do zhoustnutí
3.)  Nakonec do polévky rozmícháme zakysanou smetanu
Na talíři zdobíme petrželkou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Srp 05 2015

Krémová žampionovo bramborová polévka

Categories:

Polévky

by

polevka_kremova_zampionova

Máte rádi houbové polévky? Žampionový krém patří k těm nejvíce oblíbeným. Nemusíte se obávat, jeho příprava je snadná, chuť přitom luxusní

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brambory 600 g
žampiony 300 g
smetana na vaření 500 ml
olej 3 lžíce
sůl de potřeby
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, zalijeme slanou vodou a uvaříme doměkka
2.)  Na oleji osmažíme očištěné a nakrájené žampiony. Chvíli dusíme a přidáme k uvařeným bramborám
3.)  Brambory se žampiony vymixujeme mixérem dohladka. Přidáme smetanu a chvíli povaříme
4.)  Na talíři podáváme s chlebovými krutonky

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 24 2015

Hovězí na žampionech

Categories:

Hovězí, Maso

by

hovezi_na_houbach

Klasický oběd – hovězí masíčko na žampionech. Jako přílohu podáváme rýži, případně bramborovou kaši

Množství:   4 osoby

Ingredience:

hovězí zadní 750 g
hovězí nebo zeleninový vývar 400 ml
žampiony 300 g
máslo 2 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
zakysaná smetana 3 lžíce
olej
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Maso nakrájíme na plátky cca 10 mm silné, na koncích mírně nařízneme aby se nekroutilo a po obou stranách osolíme
2.)  V širším kastrolu rozpálíme olej a plátky masa po obou stranách zprudka opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony, zalijeme asi 150 ml vývarem. Dusíme do změknutí masa za občasného podlévání vývarem minimálně jednu hodinu
3.)  Připravíme si tmavší jíšku ze dvou lžic másla a dvou lžic hladké mouky. Tu přidáme k masu, dolijeme zbytek vývaru a chvíli povaříme
4.)  Na závěr vmícháme 3 lžíce zakysané smetany

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Srp 18 2014

Hovězí Stroganoff

Categories:

Hovězí, Maso

by

Hovezi_stroganoff

Jde o původem ruský pokrm pocházející z 19. století. Myslím že si na něm pochutnáme i v současnosti.

Množství:     4 osoby

Ingredience:

minutkové hovězí-svíčková, roštěnec 500 g
žampiony 250 g
rajský protlak 2 lžíce
smetana ke šlehání 200 ml
máslo 3 lžíce
olej 2 lžíce
hladká mouka podle potřeby
čerstvý nasekaný kopr 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Maso nakrájíme na plátky, zlehka naklepeme a nakrájíme na nudličky. Necháme chvíli odležet
2.)  Nudličky masa obalíme v hladké mouce a zprudka je opečeme na rozpáleném másle. Opékáme je ze všech stran asi 8 minut, pak je vložíme do trouby nahřáté na 100°C, aby se dopeklo a zůstalo nahřáté
3.)  Na pánvi orestujeme žampiony nakrájené na plátky, chvíli dusíme. Pak přidáme rajský protlak, smetanu a povaříme
4.)  Nudličky masa vyndáme z trouby, vmícháme k surovinám v pánvi. Přidáme nasekaný kopr a dochutíme solí

Podáváme s rýží nebo těstovinami

Tagů: , ,

komentářů 3