Led 31 2016

Nepečený broskvový dort

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

nepeceny_broskvovy_dort

Nepečený dort je dobrý jako zákusek ke kávě nebo čaji, ale i ke slavnostním příležitostem

Ingredience:

velký broskvový kompot 1 ks
smetana ke šlehání 1 ks
polotučné tvarohy ve vaničce 2 ks
zakysaná smetana 1 ks
vanilkový cukr 3 ks
dětské piškoty 1 balení

Postup přípravy:

1.)  Smetanu ušleháme do tuha. Tvarohy vyklepneme do mísy, vidličkou je našleháme, přidáme zakysanou smetanu a osladíme vanilkovými cukry. Nakonec vmícháme našlehanou smetanu a vše ještě lehce promícháme
2.)  Formu na terinu vyložíme potravinářskou fólií a skládáme. Nejdřív tenkou vrstvu krému, pak vrstvu piškot, na ně vrstvu broskví a pak pořádnou vrstvu krému. Vše opakujeme až do vyčerpání kompotu a krému
3.)  Přes noc dejte chladit do lednice. Sejměte fólii u můžete servírovat

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Led 27 2016

Řízky v těstíčku

Categories:

Maso, Vepřové

by

rizky_v_testicku

Řízky. Kdo by je nemiloval! Zkuste si je dnes udělat v těstíčku a pochutnejte si na nich, jako už dlouho ne

Množství:   4 osoby

Ingredience

vepřové řízky 4 ks
vejce 3 ks
hladká mouka 5 lžic
smetana ke šlehání 150 ml
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Naklepané řízky z obou stran osolíme a obalíme v mouce
2.)  Z vajec, mouky a smetany uděláme těstíčko, které podle chuti osolíme. Těstíčko má mít konzistenci jako palačinkové
3.)  Řízky máčíme z obou stran v těstíčku a vysmažíme v oleji

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Led 24 2016

Polévka z lososa

Categories:

Polévky

by

polevka_z_lososa2

Recept, podle kterého se vám polévka z lososa zaručeně povede

Ingredience:

losos 300 g
brambory 2 ks
mrkev 2 ks
vývar 1500 ml
máslo 2 lžíce
zakysaná smetana 200 ml
hladká mouka 2 lžíce
sůl podle potřeby
kopr

Postup přípravy:

1.)  Brambory a mrkev oloupeme, opláchneme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na rozehřátém másle. Poprášíme moukou, krátce opražíme. Zalijeme vývarem a vaříme 15 minut
2.)  Maso z lososa opláchneme, zbavíme kostí, nakrájíme na malé kousky, přidáme do polévky a vaříme dalších 15 minut
3.)  Hotovou polévku rozmixujeme dohladka, ochutíme solí a koprem a na každém talíři ozdobíme zakysanou smetanou

Tagů: , , , , , , ,

Zanechat komentář

Led 20 2016

Cuketová pomazánka s ricottou

Categories:

Pomazánky

by

cuketova_pomazanka

Ideální pohoštění na piknik i na večírek. Cuketová pomazánka je nejen nápaditá, ale hlavně děsně dobrá a zdravá

Ingredience:

cuketa 1 ks
ricotta 150 g
strouhaný parmazán 2 lžíce
panenský olivový olej 1 lžíce
čerstvá bazalka 2-3 lístky
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Cuketu omyjeme, odkrojíme konce, nakrájíme na čtyři kusy a uvaříme na páře. Také můžeme uvařit klasicky v hrnci, s minimálním množstvím vody a vodu hned slijeme
2.)  Vychladlou cuketu rozmixujeme s lžící oleje a dáme do misky. Přidáme ricottu, parmazán, trošku soli a na jemno nakrájenou bazalku. Vše dobře promícháme
3.)  Podáváme s pečivem. Také jsou výborné na sucho opečené plátky chleba

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Led 17 2016

Krémová batátová polévka se sýrem feta

Categories:

Polévky

by

kremova_batatovaBatátům se říká sladké brambory, i když s našimi bramborami moc společného nemají (snad jen to, že také pochází z Ameriky). Jejich chuť mi trochu připomíná mrkev

Ingredience:

velký sladký brambor-batát 1 ks
větší mrkev 2 ks
zeleninový vývar 1000 ml
olivový olej 1 lžíce
sýr feta kousek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na lžíci olivového oleje. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí zeleniny
2.)  Rozmixujeme, podle potřeby ochutíme solí. Na talířích podáváme ozdobenou sýrem feta

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Led 13 2016

Brambory ve slanině

Categories:

Přílohy

by

brambory_ve_slanine

Zajímavá příloha ale může sloužit i jako snadná večeře

Ingredience na brambory:

středně velké brambory 8 ks
anglická slanina 16 plátků

Ingredience omáčka:

máslo 2 lžíce
hladká mouka 1 lžíce
vývar 250 ml
zakysaná smetana 100 ml
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory omyjeme a dáme vařit ve slupce. Pak je olupeme a každý zabalíme do dvou plátků anglické slaniny
2.)  Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem a dáme je za péct do trouby na 200°C na cca 10 minut
3.)  Dokud se pečou brambory připravíme si omáčku. Rozpusíme máslo a opražíme na něm lžíci mouky, zalijeme vývarem, chvíli vaříme. Odstraníme ze sporáku, přidáme zakysanou smetanu  a podle chuti osolíme.Omáčkou zalijeme zapečené brambory a dáme znovu zapéct do trouby na dalších cca 10 minut

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Led 10 2016

Těsto na pizzu

Categories:

Bez masa, Slané

by

těsto_na_pizzu

Připravit pizzu není žádná věda! Stačí mít správně navážené ingredience na těsto a alespoň trochu šikovné ruce

Ingredience:

řecký jogurt 150 g
polohrubá mouka 250 g
prášek do pečiva  1/2 balení
vejce 1 ks
tuk na vymazání plechu nebo koláčové formy

Postup přípravy:

1.)  Z mouky, prášku do pečiva, jogurtu a vejce vypracujeme těsto, vyválíme a přendáme na tukem vymazaný plech
2.)  Těsto obložíme tím, comáme rádi
3.)  Pečeme 20–25 minut ve středně vyhřáté troubě

Tagů: , , , ,

komentář 1

Led 06 2016

Cuketové špagety

Categories:

Bez masa, Slané

by

cuketove-spagety

Jeden z výborných obědů. Zasytí, osvěží, dodá energii, a přitom je to rychlovka

Množství:   2 osoby

Ingredience:

větší cuketa 1 ks
strouhaný sýr Gouda 50 g
žloutky 2 ks
zakysaná smetana 2 lžíce
máslo 1 lžíce
čerstvá petrželka
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu omyjeme, odkrojíme oba konce, škrabkou na špagety nakrouháme potřebné množství špaget. Necháme je chvilku „vypotit“
2.)  Zbylou část cukety nastrouháme nahrubo. Na pánvi rozehřejeme máslo, dáme na ní nastrouhanou cuketu, osolíme a za občasného míchání osmahneme
3.)  V hrnečku si rozmícháme žloutky se zakysanou smetanou. Když se z cukety vysmahne voda, přimícháme žloutkovou směs, promícháme a ještě chvíli povaříme
4.)  Hotovou omáčku vmícháme do syrových špaget, posypeme sýrem a zdobíme čerstvou petrželkou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Led 03 2016

Chipsy z červené řepy

Categories:

Bez masa, Slané

by

chipsy_z_repy

Vynikající a zdravá svačina. Bez smažení a výčitek

Ingredience:

středně velké červené řepy 2 ks
olivový olej 1 lžička

Postup přípravy:

1.)  Řepy oškrábeme a nakrájíme na tenké plátky. Plátky dáme do mísy, zakápneme olivovým olejem a pořádně promícháme
2.)  Dva plechy vyložíme pečícím papírem, naskládáme na ně plátky řepy.
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut, dokud nejsou okraje plátků vysušené. Chipsy otočíme a pečeme dalších cca 10-20 minut, dokud nechytnou světlejší barvu

Chipsy můžeme různě kořenit. Nabízí se k tomu různé jogurtové dipy

Tagů: ,

Zanechat komentář

Pro 30 2015

Novoroční přání

Categories:

Nezařazené

by

PF_2016_2

Tento příspěvek nemá žádný tag

Zanechat komentář

Pro 27 2015

Mungo salát

Categories:

Saláty

by

mungo_salatPokud jste příznivci zdravé výživy a mungo neznáte, doporučuji vyzkoušet. Mungo je zdravé a svou chutí připomíná čerstvý zelený hrášek

Ingredience:

2-3 dny naklíčené mungo 200-250 g
pekingské zelí pár lístků
zakysaná smetana 1 kelímek
šunka 100 g
mozzarella nebo i jiný sýr 100 g
na tvrdo uvařená vejce 2 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Vše nadrobno nakrájíme, přisypeme naklíčené mungo, smícháme se zakysanou smetanou a podle chuti osolíme
2.)  Pořádně zamícháme a odložíme na chvíli do ledničky

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 23 2015

Jablkový krémeš

Categories:

Moučníky, Sladké

by

obraceny_jablkovy_kolac

Kdo by si nepamatoval obrácený jablečný koláč z prázdnin u babičky.  Dnes pro vás mám jeden skvělý recept, který už nebudete chtít měnit

Ingredience těsto:

polohrubá mouka 150 g
moučkový cukr 150 g
vejce 5 ks
prášek do pečiva 1/2 balíčku
voda 3 lžíce

Ingredience jablíčková náplň:

oloupaná nastrouhaná jablka 1000 g
vanilkový cukr 1 balíček
cukr krupička podle potřeby
mletá skořice

Ingredience pudinková náplň:

mléko 700 ml
vanilkový pudink 2 ks
cukr moučkový 100 g
máslo 200 g
smetana ke šlehání 400 ml
strouhaná čokoláda na zdobení nemusí být

Postup přípravy:

1.)  Nejdřív si připravíme jablíčkovou náplň smícháním všech ingrediencí
2.)  Plech na pečení vyložíme alobalem, který také tence potřeme vrstvou rozpuštěného másla. To proto, aby se nám alobal po upečení lépe sloupával. Na alobal navrstvíme jablíčkovou náplň, je dobré vymačkat z ní přebytečnou šťávu
3.)  Teď připravíme těsto. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme vodu, znovu šleháme. Ušleháme z bílků tuhý sníh. Do žloutkové směsi lehce přimícháváme bílkový sníh a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalejeme na jablíčkovou náplň. Dáme péct do předehřáté trouby na cca 180°C
4.)  Uvaříme pudink z mléka a vanilkového pudinku. Vyšleháme máslo s moučkovým cukrem. Až pudink vychladne, pomalu přišleháme k němu máslo
5.)  Až těsto vystydne,překlopíme ho, odstraníme alobal, namažeme na něj pudinkovou náplň. Poslední vrstvou bude našlehaná smetana ke šlehání. Kdo chce, může moučník přizdobit strouhanou čokoládou

Tagů: , , , , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 20 2015

Špenátovo-rukolový krém se smetanovými kuličkami

Categories:

Polévky

by

spenatovo_rukolovy_kremPokud máte rády krémové polévky, tak tento recept je ten pravý, s pořádnou dávkou smetany

Ingredience:

rukola 1/2 balení
baby špenát 1/2 balení
velké brambory 2 ks
máslo 1 lžíce
zeleninový vývar 1000 ml
smetanový sýr Fénix 1 ks
sůl podle potřeby
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Rozpustíme máslo, přidáme na kostičky nakrájené brambory a trochu osmahneme. Zalijeme vývarem a ochutíme solí.
2.)  Po 20 minutách přidáme nakrájené listy rukoly a baby špenátu a vaříme dalších 5 minut. Nakonec polévku rozmixujeme na hustý krém,  ještě případně dochutíme solí
3.)  Polévku nalijeme do talířů a ze smetanového sýra uděláme krásné kuličky, kterými ozdobíme polévku. Můžeme přidat i chlebové krutonky

Tagů: , , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 16 2015

Mandlové bochánky

Categories:

Moučníky, Sladké

by

oriskove-bochanky

Už jste začali péct? Nebo už máte dokonce napečeno?  Já bych ráda patřila do té druhé kategorie, ale zatím jsem stále ve stádiu pečení

Ingredience:

 

hladká mouka 250 g
mandle 200 g
sůl špetka
máslo pokojové teploty 227 g
krupicový cukr 75 g
vanilkový cukr 1 1/2 balíčku
moučkový cukr na obalování
vanilkový cukr 1 balíček na obalování

Postup přípravy:

1.)  Mandle umeleme
2.)  Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. V jiné míse smícháme mouku, mandle a sůl. Postupně přidáváme do máslové pěny a vypracujeme těsto. Na vále prohněteme a necháme v lednici asi hodinu odležet, aby trochu ztuhlo
3.)  Po vychlanutí z těsta tvarujeme kuličky o průměru asi 2 cm, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Nemusí být mezi kuličkami veliké odstupy, protože moc nenabydou.
4.)  Pečeme je v předehřáté troubě při 180°C cca 17-19 minut. Po upečení je necháme asi 5 minut vychladnout na plechu a potom zcela na tácku při pokojové teplotě. Zcela vychladlé je obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem
5.)  Bochánky necháme přes noc odležet, pak je znovu obalíme v moučkovém cukru

 

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Pro 13 2015

Langoše bez droždí

Categories:

Bez masa, Slané

by

langos

Langoše jsou původně maďarské smažené placky z kynutého těsta, ale tyto jsou speciální bez droždí

Ingredience:

kefír nebo acidofilní mléko 1 hrníček 250 ml
hladká mouka 2 hrníčky
jedlá soda necelá lžička
sůl 1/3 lžičky
olej na smažení
ingredience na oblohu

 

Postup přípravy:

1.)  Mouku smícháme se solí a sodou. Ke směsi přilijeme kefír nebo acidofilní mléko a vypracujeme vláčné těsto
2.)  Vzhledem k tomu, že nečekáme na kynutí, rovnou tvoříme placičky, které smažíme po obou stranách na rozpáleném oleji
3.)  Přebytečný tuk necháme odsát na ubrousku a následně langoše podle chuti dochutíme

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Pro 09 2015

Bounty roládky

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

bounty_roladky

Nepečená kokosová roláda má hned několik plusů. Zasytí na dlouhou dobu, fantasticky chutná a velmi rychle mizí

Igredience na těsto:

máslové nebo i jiné sušenky 200 g
mléko 100 ml
kakao 2 lžíce
moučkový cukr 20 g

Ingredience na náplň:

kokosová moučka 80 g
moučkový cukr 60 g
máslo 80 g

Postup přípravy:

1.)  Sušenky semeleme nebo rozdrtíme. Z mléka kakaového prášku a cukru připravíme kakao za studena, neměly bz být v něm hrudky. Kakaem zalijeme sušenky, vytvoří se nám dobře tvarovatelná směs
2.)  Rozmícháme máslo s cukrem a přimícháme k němu kokosovou moučku
3.)  Sušenkovou směs vyválíme na obdélník. Nejlépe nám to půjde na potravinářské fólii. Na sušenkovou vrstvu naneseme kokosovou náplň a zarolujeme. Dáme minimálně na 1 hodinu do mrazničky, pak nám to půjde výborně krájet

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Pro 06 2015

Hutná chlebovka

Categories:

Polévky

by

hutna_chlebovaRecept oblíbený všemi generacemi aneb jak to vždycky vonělo u babičky v kuchyni

Množství:   4 osoby

Ingredience:

tvrdý chléb 130 g
zeleninový vývar 500 ml
celý kmín 1 lžička
vejce 1 ks
sádlo 1 lžíce
sůl podle potřeby
zelená petrželka

Postup přípravy:

1.)  Vývar okmínujeme, osolíme a rozvaříme v něm tvrdý chléb. Zhruba po 7 minutách přidáme rozkvedlané vajíčko
2.)  Chvíli povaříme, přidáme lžíci sádla a ještě případně dochutíme solí
3.)  Na talíři zdobíme zelenou petrželkou

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Pro 02 2015

Banánky

Categories:

Moučníky, Sladké

by

banankyVánoční cukroví jako od babičky. Křehké a v puse se rozplývající

Ingredience:

hladká mouka 375 g
moučkový cukr 100 g
máslo 275 g
vanilkový pudink 1/2 balíčku
žloutek 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Ze všech ingrediencí zaděláme vláčné těsto, které necháme odpočinout-nejlépe přes noc.
2.)  Přes strojek protlačujeme tvary banánků, které klademe buď na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečícím papírem
3.)  Pečeme v předehřáté troubě při 180°C dokud mírně nezrůžový
4.)  Slepujeme marmeládou a zdobíme čokoládovou polevou

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Lis 29 2015

Jemné bramborové knedlíky

Categories:

Přílohy

by

jemne_bramborove_knedliky

Bramborový knedlík, který zvládnete napoprvé

Ingredience:

oloupané ve slupce uvařené brambory 1000 g
dětská krupice 140 g
solamyl 140 g
vejce 2 ks
sůl 1 lžička

Postup přípravy:

1.)  Brambory uvaříme den předem, protože těsto se lépe zpracovává ze zcela vychladlých brambor. Brambory prolisujeme nebo nastrouháme, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto
2.)  Z těsta tvoříme knedlíky libovolného tvaru, které dáme vařit do vroucí vody a vyndáme, jakmile vyplavou. Není třeba vařit déle
Z těsta tvoříme koule, válečky, plníme masem, uzeninou. Výborné jsou i na sladko plněné meruňkami nebo švestkami nebo šišky

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Lis 25 2015

Raffaello kuličky

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

rafaelo-kulicky

Raffaello je oblíbené cukroví, které mnoho domácností řadí právě mezi nejoblíbenější druhy nepečeného cukroví. I když je zajímavostí, že je tomu celkem krátce. Připravte si ho i vy, neboť je velmi snadné, takže se vám určitě podaří

Ingredience:

strouhaný kokos 200 g
moučkový cukr 300 g
sušené mléko 300 g
máslo 250 g
voda 150 ml
strouhaný kokos na obalování
loupaná mandle cca 50 ks

Postup přípravy:

1.)  Dáme do hrnce ohřát vodu a přidáme do ní cukr. Máslo rozpustíme v jiném hrnci a rozehřáté ho přidáme do cukrové vody
2.)  Přidáme sušené mléko a kokos. Směs důkladně propracujeme a odložíme do lednice na cca 3-4 hodiny
3.)  Následně formujeme kuličky, do kterých dáme celou loupanou mandli a obalujeme v kokosu

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Starší příspěvky «

» Novější příspěvky