Čvc 27 2014

Domácí hovězí polévka

Categories:

Polévky

by

domaci_hovezi_polevka

Dobrá domácí hovězí polévka nesmí chybět v tomto receptáři. Po „prohýřené“ noci s miminkem Vás zaručeně postaví na nohy.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

hovězí přední 400 g
oloupaná větší mrkev 2 ks
oloupaná středně velká petržel 2 ks
tymián
nové koření 3 kuličky
nudle větší hrst
petrželka na zdobení

Postup přípravy:

1.)  Hovězí maso zalijeme dvěma litry studené vody, přidáme mrkev, petržel, svazek bylin, nové koření a vše necháme vařit pomalu dvě hodiny, aby maso změklo.
2.)  Uvařené maso a mrkev s petrželí vyjmeme z vývaru a necháme trochu prochladnout
3.)  Vývar přecedíme přes cedník vyložený čistou utěrkou, aby zůstal čirý a abychom odstranily bylinky a koření
4.)  Maso, mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a vrátíme do vývaru
5.)  Polévku přivedeme k varu a vhodíme do ní nudle. Vaříme je do změknutí.
6.)  Polévku nakonec ozdobíme petrželkou

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvc 22 2014

Zapečené krémové kuře

Categories:

Drůbež, Maso

by

Zapecene_kremove_kure_1

Chutný pokrm, který můžete konzumovat jako hlavní jídlo, ale docela dobře se dá jíst i jako teplý nebo studený slaný koláč

Ingredience:

listové těsto 250 g
vykostěné kuřecí stehenní řízky 600 g
anglická slanina 200 g
nasekaná petrželka 1 lžíce
balkánský sýr 100 g
smetana na šlehání 250 ml
olej na restování
vejce 1 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí řízky nakrájíme na kousíčky a restujeme na pánvi na rozpáleném oleji, dokud maso nezbělá a nepustí šťávu. Maso lehce ochutíme solí
2.)  K masu přidáme anglickou slaninu a vše ještě chvíli restujeme. Poté přilijeme smetanu a ještě chvíli mícháme
3.)  Listové těsto rozválíme na kruh o průměru cca 28 cm
4.)  Maso přendáme do zapékací mísy, rozdrobíme na něj balkánský sýr a překryjeme rozváleným listovým těstem
5.)  Okraje listového těsta pořádně přimáčkneme a povrch potřeme vajíčkem
6.)  Dáme péct do středně vyhřáté trouby na cca 20 minut. Těsto nabyde a lehce zezlátne.

Tagů: ,

komentář 1

Čvc 15 2014

Sýrové karbanátky

Categories:

Bez masa, Slané

by

syrove_karbanatky_2

Mohou sloužit jako klasický oběd s bramborami nebo bramborovou kaší ale i jako teplé nebo studené jednohubky

Ingredience:

nahrubo nastrouhaný eidam 400 g
tavený sýr 200 g
hladká mouka na obalování
olej na smažení
vejce 2 ks
rozdrcené kukuřičné lupínky dle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Oba sýry smícháme tak, aby vznikla hmota, která se dá tvarovat do kuliček
2.)  Kuličky obalíme nejdřív v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupíncích.
3.)  Obalování ve vejcích a kukuřičné drti zopakujeme ještě jednou
4.)  Sýrové karbanátky usmažíme na rozpáleném oleji

Tagů: ,

komentář 1

Čvc 10 2014

Lasagne s mletým masem a rajčaty

Categories:

Maso, Mleté, Těstoviny

by

lasagne_s_mletym_masem

Lasagne jsou italský národní pokrm. Speciální druh těstovin, některé se nemusí ani předvařit. Popis vypadá složitější než je samotná příprava.

Množství:     6 osob

Ingredience:

lasagne 1 balení
mleté maso míchané 500 g
rajčata loupaná konzervovaná 1 plechovka
nastrouhaný sýr 200 g
mléko 300 ml
 máslo 3 lžíce
 hladká mouka 2 lžíce
 rajský protlak 100 g
 sušená bazalka podle potřeby
 sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Pokud máme typ lasagní, které se předvařujou, necháme je předvařit podle návodu. Krabička lasagní by nám měla vystačit na 1-2 použití
2.)  Na rozpáleném oleji opečeme mleté maso, ochutíme ho solí, sušenou bazalkou a podlijeme trochou vody. Za občasného míchání dusíme cca 5 minut
3.)  K mletému masu přidáme rajčata z konzervy, rajský protlak a ještě chvíli dusíme
4.)  Z másla, mouky připravíme světlou jíšku. Necháme ji trochu vychladnout, přilijeme mléko a za stálého míchání přivedeme k varu. Bešamel povaříme do zhoustnutí. Pokud je příliš hustý, zředíme ho mlékem a ochutíme solí.
5.)  Zapékací mísu vymažeme máslem a dno pokryjeme plátky lasagní. Na ně dáme vrstvu mletého masa, tu zalijeme bešamelem a zasypeme strouhaným sýrem. Takto vrstvíme dál. Poslední má být vrstva masa zalitá bešamelem a posypaná strouhaným sýrem
6.)  Dáme zapéct do středně vyhřáté trouby na cca 15 minut. Pokud jsme použili pláty, které se nepředvařují, musíme dobu zapékání prodloužit do změknutí plátů.

Docela se mi osvědčilo, když jsem si lasagne připravila den předem a nechala přes noc v lednici. Pláty lépe nasákly.

 

Tagů:

komentářů 2

Čvc 06 2014

Pizza koláčky

Categories:

Moučníky, Slané

by

pizza_kolacky_1

Jedno z našich nejoblíbenějších slaných opusů. Pokud mohu poradit, upečte je z dvojnásobné dávky. Já vlastně ani nevím, jak chutnají druhý den, protože tak dlouhou životnost u nás nikdy nemají.

Ingredience:

vyválené listové těsto 1 ks
šunka nebo šunkový salám 150-200 g
strouhaný sýr 150 g
rajčatový protlak 3-4 lžíce
pizza koření 1/2 lžičky
celé vajíčko 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Vyválené listové těsto dáme na vál a rádlem nakrájíme čtverce.
2.)  Na každý čtverec dáme asi 1/2 lžičky rajčatového protlaku, pizza koření, na nudličky nakrájenou šunku a trochu strouhaného sýra
3.)  Každý čtverec zabalíme do šátečku, rohy pevně přimáčkneme, aby náplň držela uvnitř
4.)  Šátečky pořádně potřeme rozšlehaným vajíčkem a hustě posypeme strouhaným sýrem
5.)  Přeneseme je na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut (záleží na typu trouby).

Z jednoho plátu lístkového těsta máme 15 ks šátečků

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvc 05 2014

Základní bramborové gnocchi

Categories:

Přílohy

by

,základni_gnocchi

Výsledkem mají být lehce nadýchané noky. Tyto pak můžete podávat s různými omáčkami. Vždy budou jiné a vždy dobré. Můžete je připravit z dvojnásobného množství, snadno se uchovávají v mrazáku

Množství:      4 osoby

Ingredience:

moučnaté brambory 1000 g
hladká mouka 160 g
vaječný žloutek 1 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory ve šlupce uvaříme. Trvá to cca 25 minut. Ještě horké je oloupáme
2.)  Brambory necháme vychladnout. Na vále je na jemno nastrouháme nebo prolisujeme, přidáme vaječný žloutek a mouku
3.)  Ze surovin vypracujeme hladké těsto, nemělo by lepit. Podle potřeby přidáváme mouku
4.)  Z těsta tvoříme válečky o průměru 1 1/2 -2 cm. Z těch krájíme kousky cca 2 cm dlouhé. Každý nok ozdobíme reliéfem (otiskem) vidličky
5.)  Vaříme je po čtvrtinách ve velkém hrnci s vroucí vodou. Jakmile vyplavou na povrch, přeneseme je na plech pečícím papírem

Tagů:

Zanechat komentář

Čvc 04 2014

Cheesecake s borůvkami

Categories:

Moučníky, Nepečené, Sladké

by

cheesace

 

Jednoduchý ale velice dobrý dort, který Vám nezabere moc času a rozhodně zachutná.

Ingredience:

máslové sušenky 250 g
sýr typu žervé, lučina 600 g
máslo 100 g
moučkový cukr 100 g
smetana na šlehání 250 ml
vanilkový cukr 1 sáček

Ingredience na zdobení:

borůvky 400 g
moučkový cukr 80 g

Postup přípravy:

1.)  Dortovou formu o průměru 23 cm vymažeme máslem a vyložíme pečícím papírem.
2)  Máslové sušenky dáme do igelitového sáčku a rozmačkáme je válečkem.
3.)  Drobečky nasypeme do misky, přidáme máslo, dobře propracujeme a hmotu rozprostřeme na dno dortové formy. Urovnáme stěrkou a dáme na hodinu do lednice
4.)  V jedné misce ušleháme šlehačku
5.)  Do druhé misky dáme žervé moučkový cukr, vanilkový cukr a vše ušleháme do hladkého krému.
6.)  Ušlehanou smetanu přidáme do krému ze žervé, pořádně promícháme a naneseme na sušenkový korpus. Krém urovnáme stěrkou a dáme na noc do ledničky
7.)  Půl hodiny před podáváním vyndáme formu z ledničky. Postavíme ji na širší konzervu, uvolníme bočnice formy a stáhneme je dolů. Poté odstraníme dno formy, pečící papír a dort přeneseme na servírovací tác.
8.)  Polovinu borůvek rozmixujeme s cukrem. Druhou polovinou ozdobíme dort a přelijeme ho rozmixovanými borůvkami

Dort můžeme zdobit i jiným druhem ovoce, musíme ale dávat pozor, aby nevyvolávalo alergické reakce

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvc 03 2014

Mrkvovo dýňová kaše

Categories:

Přílohy

by

mrkvova_kase_s_dyni-jpg

Zkusme trochu experimentovat s přílohou a použít něco jiného než klasické brambory. Mrkev a dýně se budou dobře doplňovat.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

oloupaná mrkev 500 g
očištěná dýně 600 g
máslo 50 g
pomazánkové máslo 60 g
med 1 1/2 lžičky
sůl podle potřeby
zakysaná smetana 4 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Mrkev nakrájíme na kolečka, dýni nakrájíme na kostičky a obojí uvaříme v osolené vodě 8-10 minut doměkka.
2.)  Scedíme a mrkev s dýní vrátíme do prázdného teplého hrnce a necháme půl minuty sušit na vařiči
3.)  Sejmeme z vařiče, trochu rozšťoucháme, přidáme máslo a vymícháme dohladka
4.)  Přidáme pomazánkové máslo a opět zamícháme. Osolíme a zakápneme medem

Na talíři přizdobíme lžící zakysané smetany

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvc 02 2014

Zapečené vepřové plátky

Categories:

Maso, Vepřové

by

 

zapecene_veprove_platky_1

Jídlo z jednoho pekáče. Musím se přiznat, že tyto recepty mám ráda. Věnujeme více času naplnění pekáče, ale pak už jen hlídáme troubu a máme maso i přílohu hotové najednou.

Množství:      4 osoby

Ingredience:

plátky vepřových kotlet s kostí 4 ks
oloupané brambory 1000 g
zeleninový bujon 100 ml
smetana ke šlehání 200 ml
plnotučná hořčice 1 lžíce
olivový olej 2 lžíce
strouhaný eidam 200 g
sůl podle potřeby
petrželka ke zdobení

Postup přípravy:

1.) Pekáč vymažeme olejem
2.)  Oloupané brambory nakrájíme na tenká kolečka a vyskládáme do pekáčku. Každou vrstvu ochutíme solí.
3.)  Brambory zalijeme bujonem
4.)  Vepřové plátky osolíme z obou stran a uložíme je na vrstvu brambor
5.)  V misce rozmícháme smetanu, hořčici, strouhaný sýr a touto směsí přelijeme kotlety
6.)  Pekáč přiklopíme a dáme péct do trouby na 1 1/4 hodiny na 180°C (podle typu trouby). Poté pekáč odklopíme a necháme ještě chvíli péct, aby maso chytlo kůrčičku.

Podáváme na talíři brambory posypané petržílkou

Tagů:

komentářů 2

Čvc 01 2014

Ovocné knedlíky

Categories:

Bez masa, Sladké

by

SONY DSC

Lehké letní jídlo. Knedlíky můžeme plnit jakýmkoliv čerstvým, zavařeným ovocem nebo i zavařeninou, povidly.

Množství:      4 osoby

Ingredience:

měkký tvaroh 500 g
dětská krupice 110 g
polohrubá mouka 100-150 g
uvařené, nastrouhané brambory 100 g
vejce 1 ks
žloutky 2 ks
sůl dle potřeby
ovoce na plnění
tvrdý tvaroh 150 g
rozpuštěné máslo dle potřeby
cukr krupička dle potřeby
pribináček 1 kelímek

Postup přípravy:

1.)  Tvaroh smícháme s nastrouhanými bramborami, vejci, krupičkou, polohrubou moukou, solí a vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto přichytává válu přisypeme mouku.Těsto dáme asi na 1 hodinu do lednice. Lépe se balí ovoce
2.)  Z těsta krájíme kousky, do kterých zabalíme ovoce.
3.)  Knedlíky vaříme 5 minut.
4.)  Hotové knedlíky polijeme horkým rozpuštěným máslem, posypeme strouhaným tvarohem a posypeme krupičkovým cukrem. Ozdobíme kopečkem pribináčka

Z uvedeného množství utvoříme 20-24 ks knedlíků

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 30 2014

Sýrovošunkoví šneci

Categories:

Moučníky, Slané

by

syrovo_sunkovi_sneci_1

 

Skvěle se přikusují k polévce nebo k zeleninovému salátu ale mohou posloužit i jako pohoštění při posezení s přáteli.

Ingredience:

hladká mouka 225 g-325 g
prášek do pečiva 1,75 lžičky
sůl 0,25 lžičky
mléko 125 ml
podmáslí 125 ml
rajčatové pyré 60 g
plátková šunka 200 g
strouhaná gouda 150 g
našlehané vejce 1 ks

Postup přípravy:

1.)  V míse smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Uprostřed uděláme důlek a do něj přiléváme mléko smíchané s podmáslím a vařečkou vše smícháme do měkkého tvárného ale nelepivého těsta. Podle potřeby přisypáváme mouku.
2.)  Těsto vyklopíme na pracovní desku , prohněteme a rozválíme do čtverce zhruba 30 cm x 30 cm
3.)  Těsto potřeme rajčatovým pyré a rozprostřeme na něj na nudličky nakrájenou šunkou. Šunku posypeme strouhaným sýrem.
4.)  Těsto srolujeme a nakrájíme dvanáct až patnáct kousků.
5.)  Šneky přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme vejcem  a pečeme v předehřáté troubě na cca 200°C zhruba 20 minut dozlatova.

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 30 2014

Kuřecí maso se smetanovo rajskou omáčkou

Categories:

Drůbež, Maso

by

ragu_NEW

Jednoduchý recept, ale v jednoduchosti je krása

Množství:     4 osoby

Ingredience:

kuřecí prsíčka 600 g
zakysaná smetana 1 kelímek
rajský protlak 5-6 lžic
cukr krupička podle potřeby
sůl podle potřeby
olej na restování
petrželka kudrnka

Postup přípravy:

1.)  Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a na malém množství oleje orestujeme. Maso je hotové, když zbělá a pustí šťávu.
2.)  Kuřecí nudličky osolíme, přidáme rajský protlak, zamícháme a ještě chvíli restujeme
3.)  Nakonec zamícháme zakysanou smetanu

Podáváme s rýží nebo s těstovinovou rýží a ozdobíme kudrnkou. Jako návod na uvaření rýže Vám může posloužit recept na rizoto.

Tagů: ,

komentářů 4

Čvn 29 2014

Polévka z červené řepy

Categories:

Polévky

by

polevka_z_cervene_repy

Hustá, vydatná polévka, kterou můžete jíst jak teplou, tak i studenou

Množství:     4 osoby

Ingredience:

středně velká červená řepa 4 ks
velké očištěné mrkve 2 ks
oloupané brambory 500 g
tymián, petrželka dohromady 1 malý svazek
olivový olej 2 lžičky
zakysaná smetana 2 lžíce
kuřecí vývar 1 litr
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Červené řepy velikosti citronu oloupáme a nakrájíme na kousky.
2.)  V hrnci na polévku rozpálíme olej a orestujeme na něm jemně nastrouhanou mrkev
3.)  Do hrnce přidáme červenou řepu, brambory nakrájené na kousky a svázané bylinky. Vše zalijeme vývarem a 250 ml studené vody a přivedeme k varu.
4.)  Plamen snížíme a vaříme polévku na mírném ohni cca 1 hodinu do změknutí řepy.
5.)  Polévku necháme mírně zchladnout a vyjmeme bylinky. Nakonec ji rozmixujeme a dochutíme solí.
6.)  Podáváme ji se zakysanou smetanou posypanou čerstvou petrželkou

Tagů:

komentář 1

Čvn 29 2014

Lotrinský koláč

Categories:

Moučníky, Slané

by

lotrinsky_kolac

Slaný koláč z listového těsta, může posloužit i jako občerstvení při přátelském posezení.

Ingredience:

listové těsto rozválené 1 balení
anglická slanina 100 g
šunkový salám 200 g
strouhaný eidam 150 g
nakládané okurky 4 ks
máslo 1 lžíce
vejce 2-3 ks
smetana ke šlehání 1 kelímek
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Vyložíme plech pečícím papírem a položíme na něj rozválené listové těsto.
2.)  Slaninu nakrájíme na nudličky a nasucho vyškvaříme na pánvi. Po chvíli k ní přidáme máslo a na kostičky nakrájený šunkový salám. Nakonec do směsi vmícháme na kostičky nakrájené okurky.
3.)  Směs dáme na listové těsto a posypeme strouhaným sýrem.
4.)  Do misky nalijeme smetanu ke šlehání, přidáme k ní vejce a dochutíme solí. Vše pořádně prošleháme.
5.)  Vaječnou směsí zalijeme listové těsto s náplní.
6.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 15 minut

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 29 2014

Míša řezy

Categories:

Moučníky, Sladké

by

misa_rezyMoučník, který mají rádi malí, velcí, mladí i starší. Piškotovému podkladu s tvarohovým krémem politému čokoládovou polevou se prostě nedá odolat

Ingredience pro těsto:

polohrubá mouka 6 lžic
moučkový cukr 6 lžic
vejce 6 ks
rostlinný olej 2 lžíce
kakaový prášek 2 lžíce
prášek do pečiva 1 lžička

Ingredience pro náplň:

máslo 250 g
tvaroh 500 g
moučkový cukr 150 g

Ingredience pro polevu:

čokoláda na vaření 120 g
máslo 100 g

Postup přípravy pro těsto:

1.)  Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej a kakao a ještě chvíli šleháme.
2.)  Ušleháme sníh ze 6 bílků
3.)  Ke žloutkům postupně přidáváme sníh a mouku s kypřícím práškem a vše lehce mícháme, abychom dostali vláčné těsto, které natřeme na namazaný a moukou vysypaný plech
4.)  Těsto upečeme v předehřáté troubě na cca 180°C

Postup přípravy pro náplň:
1.)   Na krém vyšleháme spolu všechny ingredience do hladké hmoty

Postup přípravy pro polevu:

1.)  Na polevu rozehřejeme máslo a do něj nalámeme hořkou čokoládu. Necháme vše rozpustit. Horkou polevou tence potřeme povrch moučníku. Na rozpuštění másla a čokolády nejlépe poslouží hrnec vařící vody, který podložíme pod kastrůlek s polevou

Až piškotový korpus vychladne, potřeme ho tvarohovým krémem a dáme celý moučník na chvíli do lednice

Tagů:

komentářů 3

Čvn 29 2014

Těstoviny s lososem

Categories:

Maso, Ryby, Těstoviny

by

testoviny_s_lososem

Variace z těstovin se nikdy neomrzí. Tady je jeden typ, ke kterému se budete jistě vracet.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

těstoviny penne 400 g
filety z lososa 2 ks cca 250 g
rukola 150 g
zakysaná smetana 1,5 kelímku
olej na restování podle potřeby
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny penne uvaříme v osolené vodě podle návodu na obalu
2.)  Na pánvi rozpálíme olej a filety opečeme z každá strany tak 5 minut
3.)  Lososa osolíme  a lehce vychladlého roztrháme kousky
4.)  Penne scedíme, smícháme s rukolou ,zakysanou smetanou, lososem a podáváme.

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvn 28 2014

Uzené s bramborovou kaší

Categories:

Maso, Přílohy, Vepřové

by

uzene_s_bramborovou_kasi

V tomto receptu úmyslně nepíšu typ uzeného masa. Výběr nechám na Vás podle toho, jestli chcete libové (kladenská pečeně, vepřová kýta) nebo prorostlejší (krkovička, plecko). Na všech si pochutnáte.

Množství:      4 osoby

Ingredience:

uzené maso 600 g
oloupané brambory varný typ A 12 ks
máslo 70 g
mléko podle potřeby
tavený sýr 125 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Uzené maso povaříme buď v papiňáku 20 minut nebo půl hodiny klasickým způsobem. Vodu není potřeba solit.
2.)  Oloupané, nakrájené brambory uvaříme do měkka v osolené vodě. Trvá to cca 25 minut.
3.)  Po zcezení je trochu rozšťoucháme vidličkou, přidáme vařící mléko, máslo a tavený sýr. Všechny ingredience pořádně našleháme.
4.)  Podle potřeby můžeme ještě dochutit solí

Tagů:

Zanechat komentář

Čvn 28 2014

Zajíc na černo

Categories:

Maso, Zvěřina

by

 

zajic_na_cernoZajíc na černo je prostě klasika v české kuchyni a neměly by se o ni nechat ochudit ani kojící maminky. Tady je varianta pro ně.

Množství:        4 osoby

Ingredience:

zaječí stehna 4 ks
očištěná mrkev 150 g
očištěná petržel 50 g
přepuštěné máslo 50 g
švestková povidla 100 g
tymián 2 snítky
strouhaný perník 30 g
čerstvé máslo 30 g
silný kuřecí vývar 1 litr
nealkoholické červené víno 300 ml
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Zaječí stehna osolíme, dáme do mísy, přidáme k nim snítky tymiánu a necháme je zakryté přes noc odležet v lednici.
2.)  V kastrolu rozpustíme máslo, opečeme na něm stehna a dáme je stranou.
3.)  Na výpeku orestujeme kořenovou zeleninu. Zalijeme ho červeným vínem a necháme vyvařit.
4.)  Přidáme švestková povidla a vše zalijeme kuřecím vývarem a zamícháme. Do hrnce vrátíme zaječí stehna a dusíme do změknutí. Nejlépe v troubě přikryté pokličkou na cca 150°C
5.)  Měkká stehna vyjmeme. Omáčku rozmixujeme, přidáme do ní strouhaný perník a zamixujeme studené máslo. Podle potřeby přidáme sůl.

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 27 2014

Kukuřičná polévka

Categories:

Polévky

by

kukuricna_polevka_1

Kukuřičná polévka vás překvapí příjemnou nasládlou chutí.

Množství:         4 osoby

Ingredience:

brambory 4 ks
konzerva kukuřice 300 g
slanina 700 g
máslo 3 lžíce
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl dle potřeby
zeleninový vývar 1 litr

Postup přípravy:

1.)  Slaninu osmahneme na másle a zalijeme 1 litrem zeleninového vývaru
2.)  Přidáme na kostičky nakrájené brambory a kukuřici z konzervy. Necháme povařit do změknutí brambor.
3.)  Nakonec zamícháme zakysanou smetanu a dochutíme solí

Tagů:

Zanechat komentář

Kvě 29 2014

Holandské řízky s nivou

Categories:

Maso, Mleté

by

H

Kombinace mletého masa a nivy povýší tento pokrm do kategorie řízků

Množství:       4 osoby

Ingredience:

mleté maso míchané 500 g
hladká mouka 150 g
strouhanka 150 g
sýr niva 130 g
smetana ke šlehání 50 ml
vejce 2 ks
sůl dle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Mleté maso osolíme, přidáme sýr, smetanu a dobře promícháme.
2.)  Připravíme si na mističky všechny tři ingredience na obalování. Do vajíčka můžeme přidat trochu vody a pořádně našleháme vidličkou.
3.)  Z masa tvoříme kuličky, které potom zploštíme na výšku 1 cm. Jde to dobře, když máme ruce navlhčené. Povrch placiček má být hladký bez trhlinek.
4.)  Placičky obalíme nejdřív v mouce, pak v rozšlehaných vajíčkách a nakonec ve strouhance.
5.)  Smažíme v rozpáleném oleji z každé strany cca 5-6 minut.

Tagů:

komentář 1

Starší příspěvky «

» Novější příspěvky