Archiv kategorie: Polévky

Kvě 10 2015

Jablečná polévka

Categories:

Polévky

by

jablkova_polevka

Polévka plná vitamínů. Je to vlastně teplé jablečné pyré. Určitě bude chutnat i dětem

Množství:   4 osoby

Ingredience:

jablečný 100% džus 600 ml
okrájená jablka 300 g
bílý jogurt 1 ks
vanilkový cukr 3 ks
vanilkový pudink 10 g
máslo 2 lžíce
mletá skořice

Postup přípravy:

1.)  Okrájená jablka zbavená jádřince pokrájíme na kostičky, osmahneme na másle a zalijeme větší částí džusu
2.)  Přidáme skořici, vanilkový cukr a přivedeme k varu. Ve zbylé části džusu rozmícháme pudink, vlijeme k rozvařeným jablkům a vaříme cca 2 minuty
3.)  Polévku nakonec rozmixujeme a podáváme s bílým jogurtem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Dub 08 2015

Smetanová fazolová polévka

Categories:

Polévky

by

Fazolkova_polevka1

Lahodná polévka, která Vám nedá moc práce, ale výsledek stojí za to

Množství:    4 osoby

Ingredience:

zelené fazolové lusky čerstvé nebo mražené 350-400 g
zakysaná smetana 400 ml
voda 700 ml
máslo 1 polévková lžíce
hladká mouka 2 polévkové lžíce
čerstvý nasekaný kopr
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle krátce orestujeme fazolové lusky pokrájené na cca 3 cm kousky. Podlijeme troškou vody, mírně osolíme a vaříme do měkka
2.)  Zalijeme uvedeným množstvím vody a přivedeme k varu
3.)  V zakysané smetaně rozšleháme mouku a za stálého míchání procedíme do polévky. Dobře povaříme
4.)  Nakonec polévku ještě dochutíme solí a přidáme nasekaný čerstvý kopr

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Bře 08 2015

Špenátová polévka

Categories:

Polévky

by

spenatova-polévka1

Trápí Vás únava, vy se sotva držíte na nohou? Zkuste tělo nakopnout pořádnou dávkou zelené energie v podobě špenátu

Množství:    4 osoby

Ingredience:

mražený špenát 450 g
máslo 40 g
hladká mouka 30 g
vývar 400 ml
mléko 300 ml
nastrouhaný sýr niva 70 g
sůl podle potřeby
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Rozpustíme máslo a zpěníme na něm mouku
2.)  Za stálého míchání přilijeme mléko, vývar, rozmražený špenát a přivedeme k varu. Přidáme nastrouhaný sýr
3.)  Polévku dochutíme solí a vaříme cca 10 minut

Na talíři zdobíme podle chuti chlebovými krutony

Tagů: , , ,

komentář 1

Úno 18 2015

Sýrová polévka s brokolicí

Categories:

Polévky

by

brokolicova_polevka1

Brokolice je rodnou sestrou květáku a pochází z východního Středomoří. Její pojmenování je z italského broccoli , odvozeného z latinského názvu brachuim

Množství:   4 osoby

Ingredience:

brokolice bez košťálu 500 g
tavený sýr 200 g
větší oloupané brambory 2 ks
slepičí vývar 1 kostka
máslo 2 lžíce
sůl podle potřeby
chlebové krutonky

1.)  Připravíme si slepičí vývar podle návodu
2.)  Na másle osmahneme na kostičky nakrájené brambory a brokolici rozebranou na malé růžičky
3.)  Zalijeme slepičím vývarem a uvaříme do měkka. Přidáme tavený sýr, necháme ho v polévce rozpustit, dochutíme solí
4.)  Polévku rozmixujeme a podáváme na talíři s chlebovými krutonky

Tagů: , , ,

komentář 1

Úno 01 2015

Krémová bramborová polévka

Categories:

Polévky

by

bramborova-kremova-polevka1Hustá krémová polévka zjemněná sýrem a doplněná navoněnou osmahnutou šunkou je další variací na téma brambor. Je rychlá a skvěle chutná s bagetou nebo jen tak.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

větší oloupané brambory 4 ks
velká očištěná mrkev 1 ks
menší očištěná petržel 2 ks
tavený smetanový sýr 150 g
šunka 100 g
máslo kousek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Mrkev, petržel, šunku nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky
2.)  Půlku mrkve, s petrželí a brambory osmažíme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme ho v polévce rozpustit
3.)  Vše na jemno rozmixujeme a dochutíme solí
4.)  Na pánvičce na kousku másla orestujeme zbytek mrkve se šunkou, vmícháme do polévky a vaříme ještě cca 10 minut

Tagů: , , , ,

komentář 1

Pro 31 2014

Polévka z červené čočky

Categories:

Luštěniny, Polévky

by

 

cockova_polevka2Podle tradic by se měla jíst na Nový rok čočka, aby se v domácnosti držely peníze. Zde je jednoduchý recept

Množství:    4 osoby

Ingredience:

zakysaná smetana 1 kelímek
červená čočka 250 g
brambory 1 ks
sůl podle chuti
čerstvá petrželka

Postup přípravy:

1.)  Bramboru oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a spolu s červenou čočkou zalijeme vodou. Osolíme a vaříme do změknutí brambory a čočky
2.)  Polévku rozmixujeme do hladké konzistence, zjemníme smetanou, dochutíme solí
3.)  Na talíři ozdobíme petrželkou

Tagů: , , ,

komentářů 12

Pro 25 2014

Bílá polévka s vajíčkem

Categories:

Polévky

by

bila_polevka_2

Křupavá slaninka a nakyslá smetanová chuť dělají z této polévky stálici

Množství:   4 osoby

Ingredience:

máslo 2 lžíce
hladká mouka 2 lžíce
oloupané brambory 300 g
vejce uvařená na tvrdo 4 ks
smetana na vaření 250 ml
čerstvý jemně nasekaný kopr
drcený kmín 1/2 lžičky
sůl podle chuti
ocet podle chuti
anglická slanina 8 plátků

Postup přípravy:

1.)  Anglickou slaninu osmahneme nasucho
2.)  Brambory nakrájíme na kostičky
3.)  V hrnci na másle osmahneme mouku do světle zlaté barvy. Zalijeme litrem studené vody a přivedeme k varu. Vsypeme brambory, sůl, kmín a za občasného míchání vaříme 25 minut.
4.)  Do změklých brambor přidáme smetanu, kopr a dochutíme octem a solí
5.)  Vajíčka nakrájíme na čtvrtky. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme vajíčkem, slaninou, případně čerstvým koprem

Tagů: , , , ,

Zanechat komentář

Lis 24 2014

Fenyklová polévka

Categories:

Polévky

by

soup

Jednoduchá a uklidňující, prostě polévka do nepohody. Hlavním bonusem je to, že zvyšuje tvorbu mateřského mléka

Množství:   4 osoby

Ingredience:

fenykl 2 ks
oloupané brambory 3 ks
oloupané nakyslé jablko 1 ks
zeleninový vývar nebo bujón 1000 ml
smetana 100 ml
sůl podle potřeby
chlebové krutony

Postup přípravy:

1.)  Fenykl očistíme a lístky dáme stranou, pokrájíme na malé kousky. Brambory také pokrájíme na malé kousky
2.)  Vývar přivedeme k varu a vložíme do něj fenykl s brambory a vaříme doměkka
3.)  Polévku rozmixujeme, ochutíme solí a zjemníme smetanou. Nakonec přimícháme nastrouhané jablko

Na talíři podáváme posypané snítkami fenyklu a s chlebovými krutony

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Říj 23 2014

Polévka Hokkaido

Categories:

Polévky

by

Polevka_Hokkaido

K podzimu patří tahle polévka, oblíbená nejen u dětí. Nádherná barva potěší oko, lahodná chuť zase chuťové pohárky a vysoký obsah betakaroténu náš organismus, kterému bude brzy chybět sluníčko.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

dýně Hokkaido středně velká 1 ks
očištěná mrkev 3 ks
jablko 1 ks
brambory 2 ks
máslo
smetana ke šlehání 200 ml
zeleninový bujon podle potřeby
chlebové krutony
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky.
2.)  Na kostky nakrájíme i oloupané jablko a očištěné brambory.
3.)  Všechnu zeleninu osmahneme na másle, podlijeme zeleninovým vývarem a podusíme doměkka.
4.)  Chlebové krutony – starší chléb pokrájíme na kostky a osmahneme na lžíci másla dokřupava.
5.)  Polévku umixujeme, ochutíme podle potřeby solí, přidáme smetanu ke šlehání a doplníme zeleninovým bujonem tak, aby měla správnou konzistenci

Polévku podáváme s chlebovými krutony.

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Čvc 31 2014

Koprová polévka

Categories:

Polévky

by

koprova-polevka

Patří mezi husté krémovité polévky s těstovinovou vložkou, které jsou chutné a zasytí.

Množství:      4 osoby

Ingredience:

smetana ke šlehání 150 ml
zeleninový bujon Knorr 2 kostky
čerstvý kopr větší svazek
hladká mouka 1 lžíce
kolínka 100 g
vaječný žloutek 2 ks
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Připravíme vývar z 1 1/2 litru vody a ze 2 kostek zeleninového bujonu.
2.)  Do vroucího vývaru vsypeme kolínka a uvaříme.
3.)  Smetanu smícháme se lžící mouky na kašičku. Přidáme ji k vývaru spolu s posekaným koprem a necháme vařit 10 minut
4.)  Polévku necháme lehce vychladnout
5.)  Žloutky smícháme s nevelkým množstvím horké polévky a přidáme je do hrnce, chvíli povaříme. Nakonec dochutíme solí

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvc 27 2014

Domácí hovězí polévka

Categories:

Polévky

by

domaci_hovezi_polevka

Dobrá domácí hovězí polévka nesmí chybět v tomto receptáři. Po „prohýřené“ noci s miminkem Vás zaručeně postaví na nohy.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

hovězí přední 400 g
oloupaná větší mrkev 2 ks
oloupaná středně velká petržel 2 ks
tymián
nové koření 3 kuličky
nudle větší hrst
petrželka na zdobení

Postup přípravy:

1.)  Hovězí maso zalijeme dvěma litry studené vody, přidáme mrkev, petržel, svazek bylin, nové koření a vše necháme vařit pomalu dvě hodiny, aby maso změklo.
2.)  Uvařené maso a mrkev s petrželí vyjmeme z vývaru a necháme trochu prochladnout
3.)  Vývar přecedíme přes cedník vyložený čistou utěrkou, aby zůstal čirý a abychom odstranily bylinky a koření
4.)  Maso, mrkev a petržel nakrájíme na kostičky a vrátíme do vývaru
5.)  Polévku přivedeme k varu a vhodíme do ní nudle. Vaříme je do změknutí.
6.)  Polévku nakonec ozdobíme petrželkou

Tagů: ,

Zanechat komentář

Čvn 29 2014

Polévka z červené řepy

Categories:

Polévky

by

polevka_z_cervene_repy

Hustá, vydatná polévka, kterou můžete jíst jak teplou, tak i studenou

Množství:     4 osoby

Ingredience:

středně velká červená řepa 4 ks
velké očištěné mrkve 2 ks
oloupané brambory 500 g
tymián, petrželka dohromady 1 malý svazek
olivový olej 2 lžičky
zakysaná smetana 2 lžíce
kuřecí vývar 1 litr
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Červené řepy velikosti citronu oloupáme a nakrájíme na kousky.
2.)  V hrnci na polévku rozpálíme olej a orestujeme na něm jemně nastrouhanou mrkev
3.)  Do hrnce přidáme červenou řepu, brambory nakrájené na kousky a svázané bylinky. Vše zalijeme vývarem a 250 ml studené vody a přivedeme k varu.
4.)  Plamen snížíme a vaříme polévku na mírném ohni cca 1 hodinu do změknutí řepy.
5.)  Polévku necháme mírně zchladnout a vyjmeme bylinky. Nakonec ji rozmixujeme a dochutíme solí.
6.)  Podáváme ji se zakysanou smetanou posypanou čerstvou petrželkou

Tagů:

komentář 1

Čvn 27 2014

Kukuřičná polévka

Categories:

Polévky

by

kukuricna_polevka_1

Kukuřičná polévka vás překvapí příjemnou nasládlou chutí.

Množství:         4 osoby

Ingredience:

brambory 4 ks
konzerva kukuřice 300 g
slanina 700 g
máslo 3 lžíce
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl dle potřeby
zeleninový vývar 1 litr

Postup přípravy:

1.)  Slaninu osmahneme na másle a zalijeme 1 litrem zeleninového vývaru
2.)  Přidáme na kostičky nakrájené brambory a kukuřici z konzervy. Necháme povařit do změknutí brambor.
3.)  Nakonec zamícháme zakysanou smetanu a dochutíme solí

Tagů:

Zanechat komentář

Kvě 28 2014

Cuketová polévka

Categories:

Polévky

by

cp

Tato polévka patří mezi vynikající krémovité. Určitě Vás pohladí i po duši.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

střední cuketa 2 ks
smetana 2 lžíce
niva 30 g
zeleninový bujón 2 kostky
sůl podle potřeby
bazalka 1 špetka
majoránka 1 špetka
máslo 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Na másle necháme zpěnit na kostičky nakrájenou cuketu (i se slupkou).
2.)  Přisypeme bazalku a zalijeme trochou vody a podusíme.
3.)  Přilejeme bujon a uvaříme cuketu do změknutí.
4.)  Rozmixujeme na kaši, přidáme majoránku, nivu a ještě chvíli povaříme.
5.)  Zjemníme smetanou a dochutíme solí.

Můžeme podávat s osmaženými krutony.

Tagů:

Zanechat komentář

Kvě 25 2014

Polévka kuřecí se sýrem

Categories:

Polévky

by

Kureci_polevka_se_syrem

Pro milovnice hustších typů polévek. Brambory a tavený sýr ji krásně zahustí.

Množství:         4 osoby

Ingredience:

kuřecí maso 500 g
mrkev 250g
brambory 500 g
tavený sýr 200 g
olej 2 lžíce
sůl dle potřeby
petrželka

Postup přípravy:

1.)  Pokrájené kuřecí maso orestujeme na oleji a zalejeme 1 1/2 litrem vody, osolíme a vaříme 3/4 hodiny. Dostaneme silný kuřecí vývar.
2.)  V polovině vaření tj. po 20-25 minutách přidáme oloupanou mrkev a brambory.
3.)  Hotový vývar scedíme a přidáme do něj sýr a necháme ho v něm rozpustit.
4.)  Nakonec přidáme pokrájené kuřecí maso brambory a mrkev.
5.)  Na talíři zdobíme petrželkou

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Kvě 23 2014

Kuřecí polévka s těstovinovou rýží

Categories:

Polévky

by

C

Kuřecí vývar v kombinaci s kuřecím masem bude mnohdy fungovat jako životabudič.

Množství:         4 osoby

Ingredience:

drůbeží vývar 1000 ml
kuřecí maso uvařené 160 g
těstovinová rýže 110 g
čerstvá petrželka hrst
čerstvý kopr hrst
sůl podle potřeby
bageta k podávání

Postup přípravy:

1.)  Drůbeží vývar přivedeme k varu.
2.)  Vhodíme do něj těstovinovou rýži a uvaříme do poloměkka.
3.)  Přidáme kuřecí maso nakrájené na malé kousky, petrželku, kopr, sůl.
4.)  Podáváme s bagetou

Tagů:

Zanechat komentář

Kvě 22 2014

Zeleninová polévka s játrovou zavářkou

Categories:

Polévky

by

Zeleninova_polevka_s_jatrovou_zavarkou

Pro ty, kteří mají rádi polévky se zavářkou a nechtějí strávit v kuchyni několik hodin. Je snadná a zahřeje.

Množství:        4 osoby

Ingredience:

mrkev 1 kus
petržel 2 kusy
silný hovězí vývar 750 ml
nudle 1 hrst
máslo 1 lžíce
játrová zavářka 200 g

Postup přípravy:

1.)  Na lžíci másla osmahneme kostičky kořenové zeleniny.
2.)  Zeleninu zalejeme vývarem a přidáme větší hrst nudlí.
3.)  Nakonec přidáme malé kuličky játrové zavářky  a vše povaříme asi 5 minut

Tagů: , ,

Zanechat komentář

» Novější příspěvky