Archivy tagů: fazolové lusky

Lis 11 2015

Polévka ze zelených fazolových lusků

vyborna_fazolkova_polevka

Fazolové lusky řadíme mezi luštěniny. Jsou vhodné nejen jako příloha, ale i jako hlavní ingredience do polévky. Uvařme si tuhle polévku z fazolových lusků a smetany, přijít vhod může nejen na podzim

Ingredience:

mražené fazolové lusky 400 g
středně velké brambory 2 ks
rozpuštěné sádlo 2-3 lžíce
ovesné vločky 2 hrsti
smetana ke šlehání 250 ml
vejce 1 ks
sekaný kopr
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, rozkrájíme i fazolové lusky (necháme je předtím trochu povolit). Trochu je podusíme na rozpuštěném sádle. Zalijeme směs asi 1200 ml vody, osolíme a vaříme do poloměkka
2.)  Přidáme ovesné vločky a dovaříme do změknutí zeleniny. Přidáme smetanu a ještě chvíli povaříme. Nakonec vklepneme vajíčko, zamícháme a ještě chvíli povaříme
3.)  Na úplný závěr přidáme trochu posekaného kopru

Dub 08 2015

Smetanová fazolová polévka

Fazolkova_polevka1

Lahodná polévka, která Vám nedá moc práce, ale výsledek stojí za to

Množství:    4 osoby

Ingredience:

zelené fazolové lusky čerstvé nebo mražené 350-400 g
zakysaná smetana 400 ml
voda 700 ml
máslo 1 polévková lžíce
hladká mouka 2 polévkové lžíce
čerstvý nasekaný kopr
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Na másle krátce orestujeme fazolové lusky pokrájené na cca 3 cm kousky. Podlijeme troškou vody, mírně osolíme a vaříme do měkka
2.)  Zalijeme uvedeným množstvím vody a přivedeme k varu
3.)  V zakysané smetaně rozšleháme mouku a za stálého míchání procedíme do polévky. Dobře povaříme
4.)  Nakonec polévku ještě dochutíme solí a přidáme nasekaný čerstvý kopr

Pro 21 2014

Fazolové lusky na smetaně

fazolove_lusky_na_smetane

Lehký a velmi chutný pokrm. Recept na výborný bezmasý oběd nebo večeři

Množství:    4 osoby

Ingredience:

mražené zelené fazolové lusky 350-400 g
zakysaná smetana 1 kelímek
hladká mouka 2 lžíce
ocet podle chuti
cukr krupička podle chuti
sůl podle chuti
čerstvý nasekaný kopr 2 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Zelené fazolové lusky povaříme v osolené vodě cca 5-6 minut
2.)  Do malé misky dáme 2 lžíce mouky a přidáme trochu vývaru z fazolek, vymícháme hladkou kaši
3.)  Do kastrolu s fazolkami přidáme kaši z mouky, zakysanou smetanu, trochu octu, cukr a povaříme do zhoustnutí
4.)  Podle potřeby dochutíme solí a nakonec přidáme nasekaný kopr

Podáváme s brambory nebo houskovým knedlíkem a vařenými vajíčkami