Datum registrace: 8.6.2014
Čvc 05 2015
Trochu netradiční zeleninovou polévkou je salátová polévka dle tohoto receptu. Zelený salát totiž určitě není první zeleninou, po které bychom při přípravě polévky sáhli. Salátová polévka tak bude pro mnohé kuchaře novinkou a také příjemným překvapením
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| salát | 1 hlávka |
| smetana na vaření | 300 ml |
| máslo | 50 g |
| hladká mouka | 3 lžíce |
| nasekaný čerstvý kopr | 2 lžíce |
| voda | 300 ml |
| sůl | podle chuti |
| ocet | podle chuti |
| cukr | podle chuti |
Postup přípravy:
1.) Do hrnce dáme máslo, rozpustíme ho, přidáme mouku a uděláme zásmažku
2.) Zalijeme vodou, přidáme smetanu a znovu povaříme. Do vařící vody se smetanou přidáme omytý a nakrájený salát a kopr.
3.) Minutku povaříme, dochutíme octem, cukrem a solí
Čvc 01 2015
Vynikající, zdravé a lehčí jídlo z těstovin s výbornou omáčkou
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| špagety | 500 g |
| smetana na vaření | 1 kelímek |
| uzený losos | 200 g |
| parmazán | 150 g |
| máslo | |
| sůl | podle potřeby |
| petrželka | 1 hrst |
Postup přípravy:
1.) Uvaříme špagety dle návodu na obalu, aby byly „al dente“
2.) Na másle orestujeme petrželku. Zalijeme smetanou a nakonec přidáme na kostičky nakrájeného uzeného lososa. Jen prohřejeme
3.) Na talíř naservírujeme scezené špagety na ně omáčku z lososa a nakonec posypeme strouhaným parmazánem
Čvn 28 2015
Jednoduchý nápoj, který posilní ranní trávení
Ingredience:
| kefír | 1000 ml |
| čerstvý fenykl | 1/2 ks |
| červená řepa | 150 g |
| nakrájený čerstvý kopr | 1 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Omytý fenykl a oloupanou červenou řepu nakrájíme na kostičky. Dáme je do mixéru a zalijeme půlkou kefíru. Důkladně rozmixujeme
2.) Propasírujeme přes jemný cedník, osolíme a vmícháme jemně nasekaný kopr
3.) Nakonec přilijeme zbylý kefír a rozdělíme do sklenic
Čvn 24 2015
Klasický oběd – hovězí masíčko na žampionech. Jako přílohu podáváme rýži, případně bramborovou kaši
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| hovězí zadní | 750 g |
| hovězí nebo zeleninový vývar | 400 ml |
| žampiony | 300 g |
| máslo | 2 lžíce |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| zakysaná smetana | 3 lžíce |
| olej | |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Maso nakrájíme na plátky cca 10 mm silné, na koncích mírně nařízneme aby se nekroutilo a po obou stranách osolíme
2.) V širším kastrolu rozpálíme olej a plátky masa po obou stranách zprudka opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené žampiony, zalijeme asi 150 ml vývarem. Dusíme do změknutí masa za občasného podlévání vývarem minimálně jednu hodinu
3.) Připravíme si tmavší jíšku ze dvou lžic másla a dvou lžic hladké mouky. Tu přidáme k masu, dolijeme zbytek vývaru a chvíli povaříme
4.) Na závěr vmícháme 3 lžíce zakysané smetany
Čvn 21 2015
Vhodné jako občerstvení pro návštěvy, ale i jen tak jako teplá či studená večeře
Ingredience:
| rozválené listové těsto | 1 balíček |
| šunka | 200 g |
| římský salát nebo rukola | 100-150 g |
| sůl | podle potřeby |
| sezamová semínka |
Postup přípravy:
1.) Listové těsto poklademe šunkou a lístky římského salátu nebo rukoly
2.) Obložené těsto pak srolujeme a nakrájíme na plátky zhruba 10 mm. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem, mírně posolíme a posypeme trochou sezamových semínek
3.) Pečeme je v předehřáté troubě na 190°C cca 25 minut
Čvn 17 2015
Jednoduchá roláda z perníkového těsta, která je hotová za chvíli, vždy se povede a je výborná. Určitě sklidíte pochvalu
Ingredience:
| polohrubá mouka | 100 g |
| cukr krupička | 100 g |
| vejce | 4 ks |
| olej | 2 lžíce |
| teplá voda | 2 lžíce |
| prášek do perníku | 1/2 balíčku |
| sůl | špetka |
| kakao | 1 lžíce |
| švestková povidla |
Postup přípravy:
1.) Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme olej, vodu, přisypeme kakao a mouku smíchanou s práškem do perníku. Vše lehce pomícháme
2.) Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků a špetky soli
3.) Těsto vlijeme na plech s pečícím papírem a dáme péct do předehřáté trouby na 180°C na 12 minut. Těsto se nesmí přesušit, aby se nelámalo
4.) Po vyndání ihned srolujeme i s pečícím papírem do rolády a necháme zchladnout. Pak roládu rozbalíme, sundáme opatrně pečící papír, potřeme vrstvou švestkových povidel a opět zavineme
Roládu stačí podávat pocukrovanou, nakrájenou na plátky
Čvn 14 2015
Okurkový salát s jogurtem můžeme podávat jako přílohu k lehkému letnímu zeleninovému obědu nebo s pečivem jako svačinu či jako osvěžující večeři
Ingredience:
| větší salátová okurka | 1 ks |
| balkánský sýr | 200 g |
| bílý jogurt | 200 g |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Salátovou okurku omyjeme, oloupeme, nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky. Osolíme a necháme cca 3 minuty odpočinout-pustit vodu
2.) Do okurky pak vmícháme jogurt a nastrouhaný nebo jemně nakrájený balkánský sýr. Jemně dochutíme solí. Pozor balkánský sýr je již dost slaný
Salát podáváme vychlazený
Čvn 10 2015
Proslýchá se, že právě touhle polévkou kdysi okouzlila prince Charlese jistá slečna Diana… Dodnes připomíná její půvab
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| mrkev | 500 g |
| brambory | 2 ks |
| jogurt nebo zakysaná smetana | 1 kelímek |
| zeleninový bujon | 1 kostka |
| máslo | 2 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Na másle osmahneme očištěnou na kostičky nakrájenou mrkev. Za chvíli přidáme oškrábané nakrájené brambory, zalijeme vodou aby vše bylo potopené. Uvaříme s kostičkou bujonu
2.) Pak rozmixujeme, dochutíme solí
Podáváme na talíři zdobené jogurtem nebo zakysanou smetanou
Čvn 07 2015
Křupavé zeleninové chipsy jsou vynikající zdravou přílohou v podstatě k čemukoliv. Můžeme je konzumovat samotné jako chuťovku nebo též namáčet do bylinkového dipu
Ingredience:
| mrkev | |
| petržel | |
| brambory | |
| červená řepa | |
| olivový olej | |
| tymián | |
| sůl |
Postup přípravy:
1.) Olej smícháme se solí a tymiánem
2.) Zeleninu očistíme, nakrouháme na tenké plátky, vložíme do uzavíratelné nádoby, nalijeme na ní připravenou marinádu a pořádně protřepeme
3.) Plech vyložíme pečícím papírem a vyskládáme na něj plátky zeleniny
4.) Pečeme v horkovzdušné troubě prvních 15 minut na 180°C. Poté zmírníme teplotu na 110°C a pečeme další hodinu. Občas zeleninu zkontrolujeme a promícháme
Čvn 03 2015
Jahelník je chuťově fantastický. Jíst ho můžeme teplý nebo i za studena
Ingredience:
| jáhly (pšeno) | 1 hrnek |
| mléko | 4 hrnky |
| cukr | podle potřeby |
| sůl | špetka |
| vajíčka | 2 ks |
| máslo | 2 lžíce |
| skořice | |
| velká jablka | 4 ks |
| švestky | 1 hrnek |
Rozumíme hrnek o objemu 250 ml
Postup přípravy:
1.) Jáhly spaříme vodou, aby z nich vyprchala hořkost a pak je uvaříme v mléce se špetkou soli. Kaši vaříme za občasného míchání
2.) Kaši necháme trochu vychladnout, vmícháme do ní máslo, žloutky a cukr podle chuti
3.) Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do kaše
4.) Do vymazané zapékací mísy dáme první vrstvu kaše, na ni dáme vrstvu nastrouhaných jablek se skořicí a cukrem. Zakryjeme druhou vrstvou kaše, na kterou dáme nakrájené švestky a opět přikryjeme kaší
5.) Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C cca hodinu, dokud nebude povrch pořádně zapečený
Kvě 31 2015
Tento recept na osvěžující smoothie je poměrně levný a přitom chutná skvěle
Ingredience:
| banán | 1 ks |
| červené jablko | 1 ks |
| středně velká mrkev | 1 ks |
Postup přípravy:
1.) Banán oloupeme, jablko oloupeme a zbavíme jádřince, mrkev oškrábeme
2.) Vše nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru
Hotové smoothie nalijeme do skleničky a pak již jenom vychutnáváme tu skvělou chuť
Kvě 27 2015
Recepty z brokolice jsou velice jednoduchou možností, jak dodat tělu spoustu blahodárných živin
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| kuřecí prsní řízky | 600 g |
| brokolice bez košťálu | 500 g |
| smetana ke šlehání | 1 kelímek |
| anglická slanina | 100 g |
| sýr niva | 100 g |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Brokolici uvaříme ve slané vodě cca 5 minut
2.) Kuřecí prsní řízky nakrájíme na nudličky, mírně osolíme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a uvařenou brokolici nakrájíme také.
3.) Připravíme si zapékací mísu, do které vložíme promíchanou směs kuřecího masa, brokolice a anglické slaniny a podle potřeby dochutíme solí. Vše zalijeme smetanou na šlehání a pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 35 minut. Posypeme strouhanou nivou a necháme 10 minut dopéci
Podáváme se zeleninovým salátem, s bramborem nebo jenom s chlebem
Kvě 24 2015
Pokud máte rádi netradiční moučníky, připravte si tento s kaštanovou nádivkou. Navíc jedlé kaštany podporují tvorbu mateřského mléka
Ingredience těsto:
| polohrubá mouka | 12 lžic |
| moučkový cukr | 12 lžic |
| vejce | 6 ks |
| olej | 100 ml |
| studená voda | 6 lžic |
| sůl | štipka |
| prášek do pečiva | 1 ks |
| kakao | 2 lžíce |
Ingredience náplň:
| máslo | 200 g |
| moučkový cukr | 150 g |
| vanilkový puding | 1 ks |
| kaštanové pyré | 100 g |
| mléko | 300 ml |
| smetana ke šlehání 40% | 400 ml |
| čokoláda |
Postup přípravy:
1.) Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem, pomalu přidáváme olej a 6 lžic studené vody a ještě spolu šleháme
2.) Smícháme mouku s práškem do pečiva, solí, kakaem a opatrně vmícháme do našlehaných žloutků
3.) Vyšleháme sníh ze 6 bílků a zamícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech vymazaný máslem a vysypaný polohrubou moukou
4.) Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C. Korpus je hotový, když po zapíchnutí špejle, zůstane čistá
5.) Máslo ušleháme s cukrem a kaštanovým pyré. V 300 ml mléka uvaříme pudink. Do vychladlého pudinku zašleháme kaštanový krém
6.) Na vychladnutý korpus namažeme kaštanovou náplň. Na ni natřeme ušlehanou šlehačku. Ozdobíme nastrouhanou čokoládou
Kaštanové pyré je k dostání v Lidlu
Tento recept nám zaslala maminka majovka18 ze slovenského MK a zveřejňuji ho s jejím svolením
Kvě 20 2015
Křupavé a lehké. Tyto slané sušenky výborně doprovodí malé pohoštění
Ingredience:
| hladká mouka | 200 g |
| máslo | 50 g |
| vejce | 2 ks |
| brynza | 150 g |
| sušená majoránka | 1 lžíce |
| sůl | špetka do těsta + na posypání těsta |
| kmín | |
| sezamové semínko |
Postup přípravy:
1.) Mouku prosejeme na vál, přidáme změklé máslo, sůl, brynzu, majoránku a jedno vejce. Vypracujeme vláčné těsto
2.) Těsto rozválíme na plát, potřeme ho rozšlehaným vajíčkem, posypeme solí, půlku posypeme kmínem a druhou půlku sezamovým semínkem
3.) Takto připravený plát nakrájíme na čtverečky, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem
4.) Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C dozlatova
Kvě 17 2015
Skvělá chuťovka k opečeným toastům
Ingredience:
| uzená makrela | 1 ks |
| sýr Lučina | 2 ks |
| sardelová pasta | podle chuti |
| mléko | 1 lžíce |
| sůl | podle chuti |
Postup přípravy:
1.) Uzenou makrelu zbavíme kostí
2.) Lučinu utřeme se sardelovou pastou a mlékem. Přidáme na drobno nakrájenou makrelu. Vše pořádně promícháme a dochutíme solí
Kvě 13 2015
Velmi rychlé, chutné jídlo, jak pro oběd, tak pro večeři. Podobných receptů je jistě mnoho, ale tento je výjimečný.
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| těstoviny farfalle | 500 g |
| kuřecí prsní řízky | 300 g |
| tavený sýr | 140 g |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| olej | |
| sůl | podle potřeby |
| sýr na strouhání |
Postup přípravy:
1.) Těstoviny si uvaříme podle návodu
2.) Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a zprudka opečeme na oleji. Restujeme cca 10 minut, mírně osolíme
3.) Poté přidáme tavené sýry, necháme rozpustit, přilijeme šlehačku a promícháme
4.) Podáváme s těstovinami, posypané strouhaným sýrem
Kvě 10 2015
Polévka plná vitamínů. Je to vlastně teplé jablečné pyré. Určitě bude chutnat i dětem
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| jablečný 100% džus | 600 ml |
| okrájená jablka | 300 g |
| bílý jogurt | 1 ks |
| vanilkový cukr | 3 ks |
| vanilkový pudink | 10 g |
| máslo | 2 lžíce |
| mletá skořice |
Postup přípravy:
1.) Okrájená jablka zbavená jádřince pokrájíme na kostičky, osmahneme na másle a zalijeme větší částí džusu
2.) Přidáme skořici, vanilkový cukr a přivedeme k varu. Ve zbylé části džusu rozmícháme pudink, vlijeme k rozvařeným jablkům a vaříme cca 2 minuty
3.) Polévku nakonec rozmixujeme a podáváme s bílým jogurtem
Kvě 06 2015
Červená řepa je zdravá a má hodně detoxikačních a protinádorových účinků. A aby nebyl salát fádní, přidáme do něj trochu majonézy
Ingredience:
| větší uvařená červená řepa | 1 ks |
| oloupaná jablka | 3 ks |
| zakysaná smetana | 450 g |
| majonéza Hellmanns | 160 g |
| hořčice | 1 lžíce |
| moučkový cukr | podle chuti |
Postup přípravy:
1.) Červenou řepu a jablka nakrájíme na kostičky
2.) Do zakysané smetany přidáme majonézu, hořčici, moučkový cukr ,vše pořádně zamícháme a nalijeme na nakrájenou řepu s jablky
Kvě 04 2015
Pokud máte doma lososa a nevíte co s ním, tento recept Vás zaručeně potěší. Je velmi chutný a rychlý
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| losos | 800 g |
| olivový olej | 1 lžíce |
| sýr feta | 50 g |
| jogurt | 150 ml |
| nakrájený čerstvý kopr | 3 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Na plech dáme alobal a potřeme ho olivovým olejem. Kousky lososa z obou stran osolíme a poklademe na alobal
2.) Fetu nadrobíme do jogurtu, přidáme do něj čerstvý kopr, vše zamícháme a natřeme na lososa
3.) Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 180°C cca 30 minut
Podáváme s brambory
Dub 29 2015
Vynikající, chutný zákusek s tvarohovou náplní a povidly
Ingredience těsta:
| vejce | 4 ks |
| cukr krupička | 200 g |
| mléko | 100 ml |
| olej | 100 ml |
| polohrubá mouka | 300 g |
| prášek do pečiva | 1 ks |
Ingredience náplně:
| jemný tvaroh | 250 g |
| vejce | 1 ks |
| moučkový cukr | podle potřeby |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| švestková povidla |
Postup přípravy:
1.) Celá vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej a mléko a ještě chvíli šleháme
2.) Zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozetřeme na vymazaný a polohrubou moukou vymazaný plech
3.) Z tvarohu, vejce, cukru a vanilkového cukru uděláme nádivku. Tu pak malou lžičkou klademe na těsto. Mezi hromádky tvarohu dáme i povidla
4.) Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 25 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem
Komentáře