Datum registrace: 8.6.2014
Úno 15 2015
Tohle vypadá jako zázrak. Drobenka dole, drobenka nahoře a mezitím tvarohová náplň. Při pečení se vše krásně propojí a výsledkem je lahodný, šťavnatý koláč
Ingredience na drobenku :
| polohrubá mouka | 250 g |
| moučkový cukr | 100 g |
| máslo | 100 g |
| prášek do pečiva | 1/2 sáčku |
Ingredience na náplň:
| tvaroh nejlépe kostka v alobalu | 500 g |
| moučkový cukr | 120 g |
| mléko | 200 ml |
| zakysaná smetana | 180 g |
| pudingový prášek vanilkový | 1 balíček |
| vanilkový cukr | 1 balíček |
| libovolné ovoce |
Postup přípravy:
1.) Ze sypkých ingrediencí zpracujeme drobenku.
2.) Ze surovin na náplň umícháme hladký krém
3.) Kulatou dortovou formu o průměru 26 cm vyložíme buď pečícím papírem nebo vymažeme máslem. 3/4 drobenky do ní nasypeme a uhladíme. Na ní natřeme náplň, poklademe ovocem a zasypeme zbylou 1/4 drobenky
4.) Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 35-45 minut
Úno 11 2015
Tento koktejl má spoustu úžasných účinků. Je to zdravé jídlo ve sklenici a chutná báječně
Ingredience:
| velký bílý jogurt | 2 ks |
| mléko polotučné | 300 ml |
| banány | 2 ks |
| broskve čerstvé nebo z konzervy | 300 g |
Postup přípravy:
1.) Všechny suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence
Úno 08 2015
Můžete je jíst samotné, přikusovat k polévce, konzumovat ke snídani nebo k večeři místo pečiva. Musíte jich ale udělat hodně, protože jsou velmi jedlé. Když Vám zbudou, o čemž pochybuji, můžete je uchovávat v mrazničce.
Ingredience:
| moučnaté brambory typu C | 1000 g |
| máslo | 70-100 g |
| hladká mouka | |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Oloupané, nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě do měkka
2.) Uvařené brambory scedíme, přidáme máslo a rozmixujeme na kaši, kterou necháme vychladnout
3.) Do vychladlé kaše vsypeme hladkou mouku a vypracujeme těsto jako na bramborové knedlíky, aby se nechytalo válu. Množství mouky neuvádím, protože závisí na typu brambor
4.) Z těsta utrháváme kousíčky, z kterých tvarujeme kuličky. Ty vyválíme v placky o síle cca 3-5 mm. Klademe je na plech vyložený pečícím papírem. Pokud se nám těsto zdálo málo slané, můžeme ještě placky před pečením posypat solí. S těstem se snažíme pracovat rychle, protože řídne
5.) Pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut
Úno 04 2015
Kokos je zdravý, tak se nebojte experimentů ani ve spojení s kuřecím masíčkem. Výsledek Vás mile překvapí.
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| kuřecí prsa | 600 g |
| vejce | 3 ks |
| hladká mouka | |
| strouhanka | |
| kokos | |
| sůl | podle potřeby |
| olej | na smažení |
Postup přípravy:
1.) Maso nakrájíme, naklepeme a z obou stran osolíme
2.) Plátky masa obalíme v hladké mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance smíchané s kokosem
3.) Smažíme pomalu na rozpáleném oleji
4.) Hotové řízky odkládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný olej
Podáváme s bramborovou kaší nebo s brambory, jak je máte rádi
Úno 01 2015
Hustá krémová polévka zjemněná sýrem a doplněná navoněnou osmahnutou šunkou je další variací na téma brambor. Je rychlá a skvěle chutná s bagetou nebo jen tak.
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| větší oloupané brambory | 4 ks |
| velká očištěná mrkev | 1 ks |
| menší očištěná petržel | 2 ks |
| tavený smetanový sýr | 150 g |
| šunka | 100 g |
| máslo | kousek |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Mrkev, petržel, šunku nakrájíme na nudličky, brambory na kostičky
2.) Půlku mrkve, s petrželí a brambory osmažíme na másle, zalijeme vodou, osolíme a vaříme do měkka. Vmícháme tavený sýr a necháme ho v polévce rozpustit
3.) Vše na jemno rozmixujeme a dochutíme solí
4.) Na pánvičce na kousku másla orestujeme zbytek mrkve se šunkou, vmícháme do polévky a vaříme ještě cca 10 minut
Led 28 2015
Pomazánky na obložených chlebíčkách jsou neodmyslitelnou součástí každé oslavy a lze je připravit i jako chutnou rychlou večeři
Ingredience:
| tavený sýr | 3 ks |
| majonéza Hellmanns | 3 lžíce |
| vejce uvařená na tvrdo | 3 ks |
| šunka | 100 g |
| sůl | podle chuti |
| plnotučná hořčice | 1 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Vajíčka a šunku nakrájíme na malé kostičky,
2.) Tavený sýr, majonézu a hořčici rozmícháme v kaši hrudkovité konzistence. Přidáme nakrájená vejce, šunku a vše pořádně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí
Led 25 2015
Bublaniny s nejrůznějším ovocem patří k nejoblíbenějším českým moučníkům. Vyzkoušejte i Vy tvarohovou, která z obyčejné buchty udělá neobyčejný zážitek.
Ingredience:
| máslo | 200 g |
| měkký tvaroh | 250 g |
| moučkový cukr | 200 g |
| vejce | 4 ks |
| polohrubá mouka | 200 g |
| prášek do pečení | 1 balení |
| máslo | na vymazání pekáče |
| strouhanka | na vysypání pekáče |
| ovoce | |
| skořicový cukr |
Postup přípravy:
1.) Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou
2.) Žloutky, cukr, rozehřáté máslo a tvaroh utřeme ve šlehači. Dbáme na to, aby všechny tyto 4 ingredience měly stejnou teplotu
3.) Ušleháme sníh z bílků
4.) Do žloutkové směsi postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a bílkový sníh. Vše lehce zamícháme
5.) Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč, poklademe ovocem a zvolna pečeme v předehřáté troubě na cca 180°C. Bublanina je hotová, když se těsto nelepí na zabodnutou špejli
6.) Hotový moučník posypeme skořicovým cukrem
Led 21 2015
Tento salát je velmi rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny
Ingredience:
| středně velké čínské zelí | 1 ks |
| oloupaná jablka | 2 ks |
| sterilovaná kukuřice | 250 g |
| majonéza Hellmanns | 100-150 g |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Čínské zelí a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme sterilovanou kukuřici, vmícháme majonézu a podle potřeby dochutíme solí
2.) Salát promícháme a můžeme podávat
Led 18 2015
Není nad domácí bramborový knedlík. Navíc tento je lehoučký jak pírko a tím, že se vaří ve fólii nemá rozmáčený povrch
Ingredience:
| oloupané brambory | 1000 g |
| hrubá mouka | 500 g |
| vejce | 2 ks |
| sůl |
Postup přípravy:
1.) Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka v osolené vodě. Scedíme je a našleháme, jako když děláme bramborovou kaši. Přidáme mouku, vajíčka a zpracujeme nadýchané těsto
2.) Z potravinářské fólie ustřihneme dva pruhy, které dáme na sebe. Na ně naložíme těsto a vytvarujeme šišku. Balením do fólie ještě upravíme tvar. Na jednom konci fólie uděláme uzel nebo zavážeme provázkem. K tomu konci těsto pořádně napěchujeme a zavážeme druhý konec. Takto zpracujeme i zbytek těsta. Počet knedlíku záleží na velikosti šišek. Obvykle jich bývá 3-4
3.) Knedlíky vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až vyplavou na povrch. Po dobu vaření je občas převracíme
Raději jich udělejte víc. Dají se dobře uchovávat v mrazničce
Led 14 2015
Brokolice je právem považována za superzeleninu. V kuchyni by zdravé a chutné pokrmy z ní připravené rozhodně neměly chybět.
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| brambory velké | 8 ks |
| brokolice bez košťálu | 450-500 g |
| smetana ke šlehání | 1 kelímek |
| anglická slanina | 150 g |
| tvrdý sýr | 200 g |
| sůl | podle potřeby |
| máslo | na vymazání zapékací mísy |
Postup přípravy:
1.) Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme ve slané vodě cca 5-7 minut
2.) Brambory oloupáme, nakrájíme na slabé kolečka. Polovinu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a osolíme
3.) Povařenou brokolici scedíme, nakrájíme na kostičky, rovnoměrně rozložíme na vrstvu brambor a lehce osolíme
4.) Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a nasypeme na vrstvu brokolice
5.) Na anglickou slaninu naskládáme zbytek brambor, osolíme podle chuti, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou ke šlehání
6.) Pečeme přiklopené v předehřáté troubě na 180°C cca 1 1/4 hod, dokud brambory nezměknou
Led 11 2015
Netradiční úprava hovězího masa s povidly a skořicí Vás mile překvapí
Množství: 4-5 osob
Ingredience:
| hovězí zadní | 900 g |
| petržel | 2 ks |
| mrkev | 3 ks |
| sádlo | |
| sůl | podle potřeby |
| hladká mouka | 1 lžička |
| švestková povidla | 1 lžíce |
| skořice | 1/2 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Hovězí maso nakrájíme na kostky cca 2 x 2 cm, osmahneme na sádle, zalijeme vodou, osolíme, přidáme zeleninu nakrájenou na kostky a dusíme cca 2 hodiny
2.) Průběžně podléváme vodou, aby po vydušení zůstalo dost šťávy. Asi 15 minut před koncem přidáme 1 lžičku mouky, kterou jsme zamíchali v troše vlažné vody
3.) Povidla rozmícháme v troše vody a přimícháme skořici
4.) Po vydušení šťávy přimícháme povidla a chvíli spolu povaříme
Jako přílohu podáváme knedlík
Led 07 2015
To je přesně ten typ jídla, když otevřete ledničku a spížovou skříň a zjistíte, že nemáte co vařit. Ne, že by vše zelo prázdnotou, ale ode všeho je málo.
Ingredience:
| brambory středně velké | 3 ks |
| tvrdý sýr | 200 g |
| vejce | 3 ks |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| bílý jogurt | 1 ks |
| sůl | podle potřeby |
| olej | na smažení |
Postup přípravy:
1.) Oloupané brambory nastrouháme na hrubo. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
2.) K nastrouhaným bramborám přidáme nastrouhaný sýr, vejce, hladkou mouku, jogurt, podle chuti osolíme. Těsto zamícháme
3.) Z těsta tvoříme placky, které smažíme z obou stran na rozpáleném oleji
4.) Placky necháme odsát na ubrousku z přebytečného oleje
Podáváme jako chutný oběd nebo večeři se zeleninovým salátem
Led 04 2015
Rychlá a snadná příprava velmi chutného jídla, které zvládne a začátečník
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| losos | 450-500 g |
| gnocchi | 2 balení |
| smetana na vaření | 2 ks |
| uzený tvrdý sýr | 200 g |
| bazalka | |
| olej | 2-3 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
| koření na ryby |
Postup přípravy:
1.) Z plátku lososa odřízneme kůži a nakrájíme na malé kousky, které opečeme na oleji a přidáme koření na ryby
2.) Opečené kousky odstavíme na talířek. Do výpeku nalijeme smetanu, necháme prohřát a osolíme
3.) Do smetany přidáme nastrouhaný sýr a vaříme na malém ohni, dokud se sýr nerozpustí do hustší omáčky. Občas promícháme
4.) Do hotové omáčky přidáme lososa o bazalku a dochutíme podle potřeby solí
5.) Dáme vařit osolenou vodu. Do vařící vody nasypeme gnocchi. Vaříme tak dlouho, až vyplavou. Scedíme a dáme na talíř
6.) Gnocchi na talíři přelijeme omáčkou a podáváme
Pro 31 2014
Podle tradic by se měla jíst na Nový rok čočka, aby se v domácnosti držely peníze. Zde je jednoduchý recept
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| zakysaná smetana | 1 kelímek |
| červená čočka | 250 g |
| brambory | 1 ks |
| sůl | podle chuti |
| čerstvá petrželka |
Postup přípravy:
1.) Bramboru oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a spolu s červenou čočkou zalijeme vodou. Osolíme a vaříme do změknutí brambory a čočky
2.) Polévku rozmixujeme do hladké konzistence, zjemníme smetanou, dochutíme solí
3.) Na talíři ozdobíme petrželkou
Pro 29 2014
Nemusíte kupované majonézové saláty? Připravte si ho doma a změníte názor. Použít se dá jako příloha, studená večeře i jako pomazánka na chlebíčky.
Ingredience:
| pomazánkové máslo bez příchuti | 1 ks |
| majonéza Hellmans | 200 g |
| uvařené středně velké brambory | 3-4 ks |
| salám junior | 200 g |
| vařená vejce | 3 ks |
| sterilované okurky | 3-4 ks |
| oloupané jablko | 1 ks |
| hořčice | 2 lžičky |
| sůl | podle chuti |
Postup přípravy:
1.) Smícháme pomazánkové máslo s majolkou a hořčicí
2.) Brambory, vejce, salám, okurky, jablko nastrouháme na hrubém struhadle
3.) Všechny nastrouhané ingredience vmícháme do pomazánkového másla s majolkou a hořčicí a pořádně promícháme. Nakonec dochutíme solí
Pro 25 2014
Křupavá slaninka a nakyslá smetanová chuť dělají z této polévky stálici
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| máslo | 2 lžíce |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| oloupané brambory | 300 g |
| vejce uvařená na tvrdo | 4 ks |
| smetana na vaření | 250 ml |
| čerstvý jemně nasekaný kopr | |
| drcený kmín | 1/2 lžičky |
| sůl | podle chuti |
| ocet | podle chuti |
| anglická slanina | 8 plátků |
Postup přípravy:
1.) Anglickou slaninu osmahneme nasucho
2.) Brambory nakrájíme na kostičky
3.) V hrnci na másle osmahneme mouku do světle zlaté barvy. Zalijeme litrem studené vody a přivedeme k varu. Vsypeme brambory, sůl, kmín a za občasného míchání vaříme 25 minut.
4.) Do změklých brambor přidáme smetanu, kopr a dochutíme octem a solí
5.) Vajíčka nakrájíme na čtvrtky. Polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme vajíčkem, slaninou, případně čerstvým koprem
Pro 21 2014
Lehký a velmi chutný pokrm. Recept na výborný bezmasý oběd nebo večeři
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| mražené zelené fazolové lusky | 350-400 g |
| zakysaná smetana | 1 kelímek |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| ocet | podle chuti |
| cukr krupička | podle chuti |
| sůl | podle chuti |
| čerstvý nasekaný kopr | 2 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Zelené fazolové lusky povaříme v osolené vodě cca 5-6 minut
2.) Do malé misky dáme 2 lžíce mouky a přidáme trochu vývaru z fazolek, vymícháme hladkou kaši
3.) Do kastrolu s fazolkami přidáme kaši z mouky, zakysanou smetanu, trochu octu, cukr a povaříme do zhoustnutí
4.) Podle potřeby dochutíme solí a nakonec přidáme nasekaný kopr
Podáváme s brambory nebo houskovým knedlíkem a vařenými vajíčkami
Pro 18 2014
Není nad domácí těstoviny. Ravioli se vaří ve střední a severní Itálii z hladké mouky, v jižní Itálii dávají přednost semolině Tyto těstoviny Vás navíc po zakousnutí odmění lahodnou chutí ricotty a špenátu.
Ingredience na těsto:
| hladká mouka | 200 g |
| vejce | 2 ks |
| bílek | 1 ks |
Ingredience na náplň:
| ricotta | 250 g |
| baby špenát | 150-200 g |
| žloutek | 1 ks |
| sůl | podle potřeby |
Ingredience na dokončení:
| šunka | 100 g |
| máslo | 3 lžíce |
| bazalka | |
| strouhaný parmazán | 100-150 g |
Postup přípravy:
1.) Z mouky a 2 vajec vypracujeme těsto, které necháme asi 1/2 hodiny odležet.
2.) Na náplň spaříme baby špenát, necháme ho okapat, nasekáme, smícháme s ricottou, vajíčkem a podle potřeby dochutíme solí
3.) Odležené těsto vyválíme na 4 tenké pláty. Na dva pláty lžící klademe hromádky náplně. Okraje potřeme bílkem, přikryjeme zbylými pláty těsta a rukama důkladně přimáčkneme okraje, stejně tak i kolem jednotlivých hromádek. Nakrájíme rádlem na čtverečky.
4.) Vaříme je v osolené vodě než vyplavou
5.) Máslo rozehřejeme na pánvi, osmažíme na něm šunku, přidáme bazalku a nakonec přihodíme uvařené ravioly, promícháme a necháme chvíli prohřát.
Na talíři podáváme posypané strouhaným parmazánem
Pro 14 2014
Cukroví, které je výborné, křehké a zvládne ho i začátečník
Ingredience:
| hladká mouka | 210 g |
| máslo | 120 g |
| moučkový cukr | 70 g |
| žloutky | 3 ks |
| cukr s citronovou kůrou | 1/2 sáčku |
| marmeláda |
Postup přípravy:
1.) Smícháme prosetou mouku s cukrem, přidáme změklé máslo, žloutky a citronový cukr
2.) Vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a dáme ho na hodinu do lednice
3.) Z těsta tvarujeme kuličky, které lehce rozplácneme a uprostřed uděláme vařečkou důlek
4.) Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C přibližně 10-12 minut
5.) Do důlku hotových koláčků dáme lžičkou marmeládu. Můžeme je nakonec i lehce pocukrovat
Pro 10 2014
Plnohodnotný oběd, který zasytí každého. Hovězí maso v této úpravě bude krásně měkounké.
Množství: 6 osob
Ingredience:
| plátky hovězího masa | 6 ks |
| slanina | 100 g |
| vejce | 3 ks |
| strouhanka | 4 lžíce |
| olej | 10 lžic |
| kostka masoxu | 1 ks |
| voda | 750 ml |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Ve vařící vodě rozpustíme kostku masoxu
2.) Hovězí plátky omyjeme, z obou stran naklepeme a každý překrojíme podélně napůl. Budeme mít 12 kousků masa. Plátky masa z obou stran osolíme a důkladně obalíme ve strouhance
3.) Obalené plátky máčíme v našlehaných vejcích a krátce je z obou stran osmažíme na rozpáleném oleji.
4.) Osmažené plátky masa naskládáme do pekáčku, poklademe je slaninou, zalijeme masoxem, přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 140°C cca 2 hodiny. Občas zkontrolujeme. Pokud máme dojem, že je málo šťávy, přidáme trochu vody
Podáváme s vařeným nebo restovaným bramborem
Komentáře