Měsíční archiv: Listopad 2014

Lis 29 2014

Kokosové strojové cukroví

Categories:

Moučníky, Sladké

by

kokosove_strojove

Jednoduché a výborné vánoční cukroví, které patří ke klasice, Vám bude určitě chutnat

Ingredience:

máslo 125 g
hladká mouka 150 g
cukr moučka 100 g
mletý kokos 200 g
vejce 1 ks
marmeláda na slepování
čokoládová poleva

Postup přípravy:

1.)  Z mouky, másla, cukru, kokosu a vajíčka zpracujeme těsto. Necháme ho nejlépe přes noc v lednici
2.)  Potom nástavcem na strojku vytváříme tyčinky, které klademe na vymaštěný plech
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 175°C (teplovzdušná) dorůžova
4.)  Po vychladnutí slepujeme marmeládou a jeden konec máčíme v čokoládové polevě

Tagů: , , , , ,

Zanechat komentář

Lis 27 2014

Brokolicová nádivka

Categories:

Bez masa, Slané

by

brokolicova_nadivka

Skvělá je teplá i studená, podávaná jako příloha k masu nebo samostatná se salátem.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

brokolice 1 ks
housky den staré 5 ks
šunka 400 g
vejce 2 ks
mléko 250 ml
sůl podle potřeby
olej 3 lžíce
tuk na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Zelenou část brokolice bez košťálu povaříme ve slané vodě cca 5-10 minut
2.)  Housky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy. V mléce rozšleháme vajíčka, zalijeme jimi housky a zamícháme
3.)  Na pánvi na rozehřátém oleji orestujeme šunku.
4.)  K houskám přidáme orestovanou šunku, pokrájenou brokolici, vše promícháme a podle potřeby dochutíme solí.
5.)  Směs dáme do vymazaného pekáčku a dáme přikryté péct do předehřáté trouby (175°C) na 20 minut. Pak odklopíme a doděláme vrchní kůrčičku ještě 10 minut

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Lis 24 2014

Fenyklová polévka

Categories:

Polévky

by

soup

Jednoduchá a uklidňující, prostě polévka do nepohody. Hlavním bonusem je to, že zvyšuje tvorbu mateřského mléka

Množství:   4 osoby

Ingredience:

fenykl 2 ks
oloupané brambory 3 ks
oloupané nakyslé jablko 1 ks
zeleninový vývar nebo bujón 1000 ml
smetana 100 ml
sůl podle potřeby
chlebové krutony

Postup přípravy:

1.)  Fenykl očistíme a lístky dáme stranou, pokrájíme na malé kousky. Brambory také pokrájíme na malé kousky
2.)  Vývar přivedeme k varu a vložíme do něj fenykl s brambory a vaříme doměkka
3.)  Polévku rozmixujeme, ochutíme solí a zjemníme smetanou. Nakonec přimícháme nastrouhané jablko

Na talíři podáváme posypané snítkami fenyklu a s chlebovými krutony

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Lis 20 2014

Šlehačkové cukroví

Categories:

Moučníky, Sladké

by

slehackove_cukrovi

Jedná se o skvělé vánoční cukroví, které byste měli ochutnat, protože je velmi lahodné a rozplývá se na jazyku

Ingredience:

hladká mouka 450 g
máslo 250 g
smetana ke šlehání 31% 1 kelímek
máslo na vymazání plechu
směs moučkového cukru a vanilkového cukru na obalování

Postup přípravy:

1.)  Z mouky, másla a šlehačky zpracujeme těsto. Jde to velmi dobře. Doporučuji vyndat šlehačku z lednice těsně před zpracováním, aby byla chladná.
2.)  Z těsta vyválíme plát asi 3-5 mm silný a vykrajujeme různé tvary, které klademe na plech vymazaný máslem
3.)  Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 8-10 minut.
4.)  Ještě teplé obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru

Tagů: ,

Zanechat komentář

Lis 17 2014

Salát z čínského zelí

Categories:

Saláty

by

salat_z_cinskeho_zeli

Neuvěřitelně snadné a přitom chuťově výborné.

Ingredience:

středně velké čínské zelí 1 ks
salátová okurka 1 ks
zakysaná smetana 1 kelímek
čerstvý nasekaný kopr 1-2 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy

1.)  Čínské zelí nakrájíme na nudličky. Oloupanou okurku nakrájíme na kolečka
2.)  Zeleninu zalijeme zakysanou smetanou, přidáme nasekaný kopr a podle potřeby dochutíme solí

Můžeme konzumovat samotný salát jako chutnou svačinku nebo může být přílohou k masu

Tagů: , , ,

Zanechat komentář

Lis 13 2014

Pangasius v sýrovém těstíčku

Categories:

Maso, Ryby

by

pangasius-v-syrovem-testicku

Běžný obal z mouky, vajec a strouhanky nahradíme delikátním těstíčkem. I obyčejný pangasius získá šmrnc.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

filety z pangasia 600 g
jemně nastrouhaný eidam 150 g
vejce 2 ks
mléko 100 ml
hladká mouka 150 g
solamyl 100 g
posekaná kudrnka hrst
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Pangasia necháme rozmrznout a filety z obou stran osolíme.
2.)  Z mléka, vajíček, hladké mouky, solamylu, strouhaného eidamu, kudrnky umícháme hladké těstíčko, které podle potřeby dochutíme solí.
3.)  Filety máčíme z obou stran v těstíčku a na pánvi na rozpáleném oleji je usmažíme dozlatova. Po smažení je odkládáme na ubrousek, abychom se zbavily přebytečného oleje ze smažení

Podáváme s brambory nebo bramborovou kaši

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Lis 10 2014

Nekynutý houskový knedlík

Categories:

Přílohy

by

houskove_knedliky

Dopřejte si vláčné domácí knedlíky, které se při přípravě nerozvaří, nemusí kynout a na talíři se nerozmočí. Recept podle popisu zvládne i naprostý začátečník

Množství:    2 knedlíky

Ingredience:

polohrubá mouka 500 g
prášek do pečiva 1/2 ks
vejce 2 ks
rohlíky 5 ks
vlažná voda 1 hrnek
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Rohlíky nakrájíme na kostičky. Všechny ingredience smícháme a propracujeme ve vláčné těsto a z něj vytvarujeme dva knedlíky
2.)  Vložíme je do vroucí vody a vaříme je z každé strany 10 minut.
3.)  Po vyndání je buď rovnou nakrájíme nití nebo necháme vcelku a propícháme aby unikla pára

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Lis 06 2014

Vtáčie mlieko

Categories:

Sladké

by

vtacie_mlieko

Je to stařičký recept ze Slovenska, který je velmi chutný, děti ho milují a traduje se o něm, že zvyšuje tvorbu mateřského mléka

Ingredience:

mléko 600 ml
vejce 3 ks
vanilkový puding nebo zlatý klas 1 ks
krupičkový cukr 3 lžíce

Postup přípravy:

1.)  400 ml mléka pomalu ohříváme
2.)  Mezitím ušleháme sníh ze 3 vajec. Žloutky umícháme s pudingem, cukrem a se zbylým 200 ml mléka
3.)  Když je mléko vařící, lžící vykrajujeme obláčky z bílkového sněhu a dáme ho do něj povařit, každý obláček po obou stranách 1 minutu. Hotové obláčky odkládáme do připravené misky
4.)  Plamen pod vařícím mlékem ztlumíme a do mléka vylijeme puding, dobře rozšleháme. Chvíli vaříme a mícháme, puding začne houstnout.
5.)  Hotový puding nalijeme do misek a nahoru dáme obláčky z bílkového sněhu

Recept poslala paní Jitka Poláková

 

Tagů: , ,

Zanechat komentář

Lis 03 2014

Cuketová roláda s kuřecím masem

Categories:

Maso, Mleté

by

cuketova_rolada

Je to efektní a chutné spojení zeleniny a masa. Dá se jíst jak teplá, tak i studená, pokud zbude.

Ingredience pro cuketu:

cuketa 500 g
vejce 3 ks
tvrdý sýr 100 g
hladká mouka 1 hrnek
sůl podle potřeby

Ingredience pro náplň:

kuřecí sekaná 500 g
vejce 2 ks
sterilovaná kukuřice 150 g
majoránka 1/4 lžičky
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cuketu a tvrdý sýr nastrouháme nahrubo. Smícháme všechny ingredience a uděláme těstíčko, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem
2.)  Těsto pečeme na 180 °C cca 25 minut
3.)  Smícháme všechny ingredience náplně a rozetřeme na ještě teplý plát cukety. Svineme pomocí pečícího papíru a dáme péct do trouby na 175°C 30 minut.

Tagů: , ,

Zanechat komentář