Archivy tagů: houska

Lis 27 2014

Brokolicová nádivka

brokolicova_nadivka

Skvělá je teplá i studená, podávaná jako příloha k masu nebo samostatná se salátem.

Množství:    4 osoby

Ingredience:

brokolice 1 ks
housky den staré 5 ks
šunka 400 g
vejce 2 ks
mléko 250 ml
sůl podle potřeby
olej 3 lžíce
tuk na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Zelenou část brokolice bez košťálu povaříme ve slané vodě cca 5-10 minut
2.)  Housky pokrájíme na kostičky a dáme do mísy. V mléce rozšleháme vajíčka, zalijeme jimi housky a zamícháme
3.)  Na pánvi na rozehřátém oleji orestujeme šunku.
4.)  K houskám přidáme orestovanou šunku, pokrájenou brokolici, vše promícháme a podle potřeby dochutíme solí.
5.)  Směs dáme do vymazaného pekáčku a dáme přikryté péct do předehřáté trouby (175°C) na 20 minut. Pak odklopíme a doděláme vrchní kůrčičku ještě 10 minut

Kvě 26 2014

Žemlovka s jablky

zemlovka_A

Jídlo, které si jistě všichni pamatujeme ze školních a předškolních zařízení. Ovšem v této podobě je postavené na vyšší úroveň.

Množství:       4 osoby

Ingredience:

housky 5 ks
mléko 400 ml
vejce 4 ks
máslo 70 g
cukr moučka 4 lžíce
jablka 6 ks
šťáva z citronu 1 ks
cukr krupička podle potřeby
skořice mletá podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Jablka omyjeme, oloupeme, nastrouháme. Zakápneme je citronovou šťávou a ochutíme krupičkovým cukrem a skořicí.
2.)   Housky nakrájíme na malé kostičky a zalejeme mlékem. Zamícháme, aby byly všechny kostičky nasáklé.
3.)  Oddělíme žloutky od bílků a z bílků ušleháme tuhý sníh.
4.)  Do mísy dáme žloutky, rozpuštěné máslo a 4 lžíce moučkového cukru. Chvíli šleháme. Přidáme nejdřív sníh z bílků a potom namočené housky. Všechny ingredience promícháme
5.)  Do máslem vymazané zapékací mísy začneme vrstvit nejdřív polovinu namočených housek, na ně nastrouhaná jablka a nakonec druhou půlku housek.
6.)  Dáme péct do předem vyhřáté trouby na cca 20-25 minut dle typu trouby

Jinou variantu získáme, když jablkovou náplň obměníme za tvarohovou nebo můžeme dát náplně obě.