Archivy tagů: mléko

Zář 09 2015

Borůvkové smoothie s jogurtem

boruvkove_smoothie_s_jogurtem

O smoothie slýcháváme poslední dobou stále častěji, a to nejen v souvislosti s příznivým vlivem pro naše zdraví, ale i díky možnosti vytvoření originálních míchaných nápojů

Ingredience:

čerstvé nebo mražené borůvky 100 g
polotučné mléko 100 ml
bílý jogurt 1 ks
cukr 1 lžíce

Postup přípravy:

1.)  Borůvky, mléko, jogurt, cukr dáme do smoothie makeru a mixujeme, dokud nám nevznikne hladká krásně jemná tekutina
2.)  Nalijeme do sklenic. Pokud chceme, aby bylo smoothie studené, osvěžující, použijeme mražené borůvky

Čvn 03 2015

Jahelník

Jahelnik

Jahelník je chuťově fantastický. Jíst ho můžeme teplý nebo i za studena

Ingredience:

jáhly (pšeno) 1 hrnek
mléko 4 hrnky
cukr podle potřeby
sůl špetka
vajíčka 2 ks
máslo 2 lžíce
skořice
velká jablka 4 ks
švestky 1 hrnek

Rozumíme hrnek o objemu 250 ml

Postup přípravy:

1.)  Jáhly spaříme vodou, aby z nich vyprchala hořkost a pak je uvaříme v mléce se špetkou soli. Kaši vaříme za občasného míchání
2.)  Kaši necháme trochu vychladnout, vmícháme do ní máslo, žloutky a cukr podle chuti
3.)  Z bílků ušleháme tuhý sníh a jemně ho vmícháme do kaše
4.)  Do vymazané zapékací mísy dáme první vrstvu kaše, na ni dáme vrstvu nastrouhaných jablek se skořicí a cukrem. Zakryjeme druhou vrstvou kaše, na kterou dáme nakrájené švestky a opět přikryjeme kaší
5.)  Dáme péct do předehřáté trouby na 180°C cca hodinu, dokud nebude povrch pořádně zapečený

Dub 29 2015

Propadávaný koláč s povidly a tvarohem

propadavany_kolac1Vynikající, chutný zákusek s tvarohovou náplní a povidly

Ingredience těsta:

vejce 4 ks
cukr krupička 200 g
mléko 100 ml
olej 100 ml
polohrubá mouka 300 g
prášek do pečiva 1 ks

Ingredience náplně:

jemný tvaroh 250 g
vejce 1 ks
moučkový cukr podle potřeby
vanilkový cukr 1 ks
švestková povidla

Postup přípravy:

1.)  Celá vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej a mléko a ještě chvíli šleháme
2.)  Zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Rozetřeme na vymazaný a polohrubou moukou vymazaný plech
3.)  Z tvarohu, vejce, cukru a vanilkového cukru uděláme nádivku. Tu pak malou lžičkou klademe na těsto. Mezi hromádky tvarohu dáme i povidla
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 25 minut. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem

Dub 12 2015

Špenátová omeleta

Spenatova_omeletaŠpenát je ohromně populární listová zelenina, která se používá téměř ve všech světových kuchyních. Má velmi jemnou chuť a delikátní strukturu. Tělu dodá vitamíny A, C, K. Je bohatý na železo, hořčík a kyselinu listovou

Ingredience:

mléko 240 ml
vejce 8 ks
hořčice 1 lžíce
mražený špenát 2 sáčky
polohrubá mouka 40 g
strouhaný čedar 180 g
sůl podle potřeby
olej

Postup přípravy:

1.)  Plech vyložíme pečícím papírem a potřeme olejem
2.)  V míse našleháme mléko s vejci, hořčicí a solí a postupně přisypáváme mouku, abychom získali hladké těstíčko
3.)  Těstíčko nalijeme na vymazaný plech, poklademe ho vyždímaným špenátem
4.)  Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut. Posypeme strouhaným čedarem a pečeme dalších 2-4 minuty
5.)  Omeletu vyndáme z plechu, zarolujeme a podáváme nakrájenou

Úno 11 2015

Jogurtové smoothie s broskvemi

bananove_smoothies1

Tento koktejl má spoustu úžasných účinků. Je to zdravé jídlo ve sklenici a chutná báječně

Ingredience:

velký bílý jogurt 2 ks
mléko polotučné 300 ml
banány 2 ks
broskve čerstvé nebo z konzervy 300 g

Postup přípravy:

1.)  Všechny suroviny vložíme do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence

Lis 13 2014

Pangasius v sýrovém těstíčku

pangasius-v-syrovem-testicku

Běžný obal z mouky, vajec a strouhanky nahradíme delikátním těstíčkem. I obyčejný pangasius získá šmrnc.

Množství:   4 osoby

Ingredience:

filety z pangasia 600 g
jemně nastrouhaný eidam 150 g
vejce 2 ks
mléko 100 ml
hladká mouka 150 g
solamyl 100 g
posekaná kudrnka hrst
sůl podle potřeby
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Pangasia necháme rozmrznout a filety z obou stran osolíme.
2.)  Z mléka, vajíček, hladké mouky, solamylu, strouhaného eidamu, kudrnky umícháme hladké těstíčko, které podle potřeby dochutíme solí.
3.)  Filety máčíme z obou stran v těstíčku a na pánvi na rozpáleném oleji je usmažíme dozlatova. Po smažení je odkládáme na ubrousek, abychom se zbavily přebytečného oleje ze smažení

Podáváme s brambory nebo bramborovou kaši

Lis 06 2014

Vtáčie mlieko

vtacie_mlieko

Je to stařičký recept ze Slovenska, který je velmi chutný, děti ho milují a traduje se o něm, že zvyšuje tvorbu mateřského mléka

Ingredience:

mléko 600 ml
vejce 3 ks
vanilkový puding nebo zlatý klas 1 ks
krupičkový cukr 3 lžíce

Postup přípravy:

1.)  400 ml mléka pomalu ohříváme
2.)  Mezitím ušleháme sníh ze 3 vajec. Žloutky umícháme s pudingem, cukrem a se zbylým 200 ml mléka
3.)  Když je mléko vařící, lžící vykrajujeme obláčky z bílkového sněhu a dáme ho do něj povařit, každý obláček po obou stranách 1 minutu. Hotové obláčky odkládáme do připravené misky
4.)  Plamen pod vařícím mlékem ztlumíme a do mléka vylijeme puding, dobře rozšleháme. Chvíli vaříme a mícháme, puding začne houstnout.
5.)  Hotový puding nalijeme do misek a nahoru dáme obláčky z bílkového sněhu

Recept poslala paní Jitka Poláková

 

» Novější příspěvky