Archiv kategorie: Moučníky

Moučník, který mají rádi malí, velcí, mladí i starší. Piškotovému podkladu s tvarohovým krémem politému čokoládovou polevou se prostě nedá odolat

Ingredience pro těsto:

Ingredience pro náplň:

Ingredience pro polevu:

Postup přípravy pro těsto:

1.)  Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej a kakao a ještě chvíli šleháme.
2.)  Ušleháme sníh ze 6 bílků
3.)  Ke žloutkům postupně přidáváme sníh a mouku s kypřícím práškem a vše lehce mícháme, abychom dostali vláčné těsto, které natřeme na namazaný a moukou vysypaný plech
4.)  Těsto upečeme v předehřáté troubě na cca 180°C

Postup přípravy pro náplň:
1.)   Na krém vyšleháme spolu všechny ingredience do hladké hmoty

Postup přípravy pro polevu:

1.)  Na polevu rozehřejeme máslo a do něj nalámeme hořkou čokoládu. Necháme vše rozpustit. Horkou polevou tence potřeme povrch moučníku. Na rozpuštění másla a čokolády nejlépe poslouží hrnec vařící vody, který podložíme pod kastrůlek s polevou

Až piškotový korpus vychladne, potřeme ho tvarohovým krémem a dáme celý moučník na chvíli do lednice

Rychlá a vynikající. Vydrží vláčná několik dní. To vlastně ani nezjistíte. Stihnete ji sníst mnohem rychleji.

Ingredience:

Postup přípravy:

1.)  Na vymazání formy si dáme záležet. Trochu másla dáme rozehřát a mašlovačkou vymažeme každý kout formy. Na dno formy nasypeme hrst strouhanky a otáčíme formou tak, aby se strouhanka dostala na strany formy včetně středového trnu. Přebytečnou strouhanku vysypeme.
2.)  V míse utřeme moučkový cukr, vanilkový cukr se žloutky a máslem.
3.)  Pak přidáváme tvaroh, sníh z bílků a postupně mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4.)  Umícháme hladké nadýchané těsto.
5.)  Těsto nalijeme do bábovkové formy. Při nalívání nepohybujeme formou ale mísou.
6.)  Bábovka se peče ve středně vyhřáté troubě asi hodinu. Po hodině ji vyndáme a zkontrolujeme špejlí jestli se těsto na ni nelepí.
7.)  Počkáme až vychladne, vyklopíme ji z formy a pocukrujeme

Jednoduchý recept, ale v jednoduchosti je krása. Většinou ho musím péct ze dvou dávek, protože mi mizí ještě teplé hned, jak je obalím v cukru. Kojícím maminkám bych doporučila náplň povidlovou, tvarohovou a marmeládovou.

Ingredience:

Postup přípravy:

1.)  Z mouky, másla a tvarohu vypracujeme hladké těsto.
2.)  Vyválíme plát, který rozdělíme na čtverce. Mohu doporučit velikost 6×6 cm nebo 7×7 cm.
3.)  Doprostřed každého čtverce dáme trochu náplně a zabalíme.
4.)  Šátečky klademe buď na plech vymazaný tukem nebo vyložený pečícím papírem.
5.)  Pečeme v troubě (teplovzdušné) na 180° cca 12-15 minut.
6.)  Ještě horké obalíme v moučkovém cukru