Zář 30 2017

Tvarohové placky s jablky

TVAROHOVE_PLACKY

Placičky, které zvládnete za pár chvilek a navíc jsou skoro bez mouky. Základní surovinou je čerstvý tvaroh, který dodá koláčkům jemnost. Nejlepší jsou ke snídani a protože těsto nemusí kynout, budou hotové opravdu rychle

Ingredience:

tvaroh 500 g
hladká mouka 2 lžíce
jablko 1 ks
moučkový cukr 2-3 lžíce
prášková skořice štipka
vejce 1 ks
olej na smažení

Postup přípravy:

1.)  Jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme
2.)  V míse smícháme všechny ingredience včetně strouhaného jablka
3.)  Na pánvi rozehřejeme olej. Z těsta tvarujeme malé placičky, které smažíme po obou stranách dozlatova

Můžeme je podávat se zakysanou smetanou

Zář 24 2017

Cuketové tyčinky

CUKETOVE_TYCINKY

Slaných mlsů není nikdy dost. V těchto tyčinkách zabezpečí vláčnost a chuť cuketa, kterou si můžete připravit na tisíc různých způsobů a nikdy se Vám nepřejí

Ingredience:

cuketa 150 g
mouka hladká 200 g
máslo 100 g
sůl podle potřeby
kmín nebo lněná semínka
vejce 1 ks na potření
prášek do pečiva 1/2 balíčku

Postup přípravy:

1.)  Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle a osolíme
2.)  V jiné míse nastrouháme máslo na hrubém struhadle, přidáme mouku, sůl, kypřící prášek. Přidáme strouhanou cuketu, kterou jsme vyždímaly. Vodu z ní si zatím necháme. Tu použijeme, podle toho, jestli je těsto moc tuhé
3.)  Ze všech surovin zaděláme vláčné těsto.To pak zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 1/2 hodiny do lednice
4.)  Odstáté těsto pak vyválíme na placku cca 3 mm silnou, potřeme rozšlehaným vajíčkem. Nakrájíme tyčinky, které klademe na plech vystlaný pečícím papírem. Tyčinky sypeme kmínem nebo lněným semínkem
5.)  Pečeme v předehřáté troubě na 200°C cca 10 minut

Zář 17 2017

Vánočka s meruňkami

VANOCKA_S_MERUNKAMI

Nemáte zrovna chuť na masitý pokrm? Tak toto sladké jídlo Vám určitě udělá radost. Je na přípravu jednoduché a výsledek vás určitě mile překvapí. Nevěříte? Tak to musíte zkusit

Ingredience:

vánočka minimálně 1 den stará 1 ks
vanilkový pudink 2 ks
mléko 500 ml
vejce 5 ks
vanilkový cukr 1 ks
moučkový cukr 7 lžic
sůl špetka
meruňkový kompot (může být i broskvový) 1 ks
máslo na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Pekáček vymažeme máslem. Vánočku nakrájíme na krajíce asi 1 cm silné. Těmito krajíci pokryjeme v jedné vrstvě plochu pekáčku
2.)  Rozšleháme v 400 ml mléka 5 žloutků, 1 vanilkový pudink, 3 lžíce cukru a 1 vanilkový cukr. Tuto žloutkovou směs nalijeme na plátky vánočky
3.)  Meruňky nakrájíme na kousky a poklademe jimi také plátky vánočky
4.)  Z kompotové šťávy, 100 ml mléka, 1 vanilkového pudinku uvaříme hustou kaši a tuto ještě teplou vylijeme do pekáčku
5.)  Takto připravený pokrm dáme do předehřáté trouby a pečeme na 170°C cca 25-30 minut
6.)  Z 5 bílku s přidáním špetky soli a 4 lžic cukru ušleháme tuhý sníh,
7.)  Koláč vyjmeme z trouby, navrstvíme bílkový sníh a dáme ještě zapéct na dalších cca 15 minut do trouby. Povrch by měl krásně zrůžovět

Dub 15 2017

Velikonoční přání

vajicka_1

Přeji všem návštěvníkům mých webových stránek příjemné prožití velikonočních svátků

Viera

Pro 23 2016

Vánoční přání

Milé maminky a budoucí maminky,

přeji Vám i celé Vaší rodině příjemné prožití vánočních svátků, pohodově strávených v kruhu své rodiny

Viera

vanoce1

Pro 01 2016

Těstoviny s tuňákem a koprem

testoviny_s_tunakem

těstoviny jsou oblíbené u dětí i u dospělých. Tentokrát si místo šunkofleků zkuste připravit variantu s tuňákem

Ingredience:

konzerva tuňáka ve vlastní šťávě 1 ks
libovolné těstoviny 200 g
tvrdý sýr 100 g
čerstvý kopr
olivový olej 2 lžíce
majonéza Hellmanns 3 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.Scedíme a dáme do hrnce, přidáme olivový olej, nastrouhaný sýr a zamícháme.
2.)  Tuňáka rozmělníme nejdřív vidličkou a pak ho přidáme k těstovinám. Nakonec přidáme majonézu a dochutíme solí, zamícháme.
Na talíři před podáváním posypeme posekaným koprem

Lis 23 2016

Banánové muffiny

bananove_muffiny

Vždycky lahodné a vláčné i několik dní po upečení. Banánové muffiny prostě nikdy nezklamou. Většinou ani nemají šanci přežít noc

Ingredience:

středně zralé banány 2 ks
vejce 1 ks
hladká mouka 150 g
krupičkový cukr 150 g
slunečnicový olej 80 ml
prášek do pečiva 1 ks

Postup přípravy:

1.)  Banány rozmačkáme vidličkou nebo rozmixujeme. Když se nám směs nepodaří úplně hladká, vůbec to nevadí. Kousky banány v muffinách jsou výborné.
2.)  K banánům přidáme vajíčko a cukr a důkladně promícháme, nebo rozšleháme vidličkou. Přidáme olej, opět zamícháme a nakonec vsypeme mouku s práškem do pečiva.
3.)  Smícháme a plníme do muffinových formiček.
4.)  Pečeme na 160 °C, v předehřáté troubě, asi půl hodinky.

Lis 16 2016

Domácí tortilly bez droždí

tortilla-domaci-recept-640x427

Domácí výroba tortill je rychlá a jednoduchá. Jak jednou smotáte wrap z čerstvé tortilly, kupované už chtít nikdy nebudete

Ingredience:

hladká mouka 350 g
voda 150 ml
slunečnicový olej 30 ml
sůl 5-7 g

Postup přípravy:

1.)  Všechny ingredience vypracujte v hladké tužší těsto v robotu, nebo ručně. Těsto nechte odpočinout pod potravinářskou fólií alespoň 30 minut.
2.)  Těsto rozdělte na 10 dílů. Každý ještě jednou propracujte a pomoučněte. Vyválejte placky cca 2 mm tlusté. Těsto můžete také vytáhnout rukami, nebo ho položit na sklenici a kraje natáhnout.
3.)  Nepřilnavou pánev si rozpalte, potom stáhněte na střední oheň, každou placku pečte na sucho 20–30 sekund.
4.)  Hotové placky dávejte do navlhčené utěrky, aby vám neztvrdly.

Lis 09 2016

Studená cuketová krémová polévka

studeny_cuketovy_krem

Cukety patří k našim nejoblíbenějším plodům. Jsou neuvěřitelně tvárné. Sluší jim vaření, zapékání i studená úprava se zálivkou. Krásně zvláční také bábovku, muffiny i buchty z plechu

Ingredience:

cukety 3-4 ks
brambory 1-2 ks
zeleninový vývar 750 ml
zakysaná smetana 1 kelímek
olivový olej 4 lžíce
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Cukety a brambory nakrájíme na kostky. Do dáme olivový olej, přidáme cukety a brambory, zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme cca 20 minut.
2.)  Tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka. Přidáme šlehačku, ještě krátce povaříme a dochutíme. Polévku necháme vychladnout.
Na talíři ji ozdobíme ušlehanou smetanou, Polévku také můžete ozdobit šunkou nakrájenou na proužky nebo orestovanou anglickou slaninou.

Lis 02 2016

Fitness dort s ovesnými vločkami

fitness_dort

Super dezert, pokud si hlídáte postavu

Ingredience:

ovesné vločky 500 g
jablko 1 ks
banán 1 ks
vejce 3 ks
kakao 3 lžičky

Postup přípravy:

1.)  Ovesné vločky promyjeme v teplé vodě alespoň 3 krát a necháme je půl hodiny nabobtnat.
2.)  Ve druhé misce na středně velkém struhadle nastrouháme jablko a banán. Přidáme vajíčka, kakao a vše spolu důkladně promícháme. Čím použijete zralejší banán, tím sladší to bude a nemusíte přidávat ani cukr.
3.)  Postupně k ovocné hmotě přidáváme ovesné vločky dokud nedostaneme jednotnou hmotu, kterou navrstvíme do kulaté formy na pečení, kterou jsme vyložili pečícím papírem.
4.)  Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 40 minut.
5.)  Upečený dort nevybíráme z formy, počkáme, dokud úplně vychladne. Pokud byste se pokoušeli dort vybrat z formy dříve než vychladne, může se stát, že se Vám rozpadne

Říj 26 2016

Jablečná limonáda

jablecna_limonadaLahodný, rychle připravený, malinko sladký nápoj

Ingredience:

voda 10 šálků, 1 šálek = 250 ml
na tenké plátky nakrájená jablka 1 šálek
mletá skořice 2 lžičky
kostky ledu nemusí být

Postup přípravy:

1.)  Ve džbánku smícháme 10 šálků vody, 1 šálek na plátky nakrájeného jablka, 2 lžičky mleté skořice.
2.)  Uchováváme v lednici. Můžeme podávat s ledem

Říj 19 2016

Domácí lučina

domaci_lucina

Vyjde levněji a příprava je opravdu velmi rychlá

Ingredience:

kvalitní bílý jogurt -nejlepší je Hollandia 200 g
zakysaná smetana 150 g
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Bílý jogurt smícháme se zakysanou smetanou a špetkou soli a důkladně promícháme, abychom vytvořili hladkou a krémovou konzistenci.
2.)  Jogurtovou směs přelijeme do plátýnkem vyložené nádoby, tak aby na dně vznikl prostor pro odkapávání syrovátky. Plátýnko můžete k okraji nádoby připevnit gumičkou nebo provázkem.
3.)  Takto necháme v lednici odkapat nejlépe přes noc. Minimálně však 5 hodin, jinak bude lučina stále příliš řídká.
Hotovou lučinu můžeme podle libosti ochutit např. čerstvými bylinkami

Říj 12 2016

Vepřové maso s cuketou a bramborem

veprove-medailonky-s-cuketou

Základem je vepřová kotleta. Druhé nejlepší maso z vepřového. Dále cuketa, která je plná vitaminu a minerálů

Ingredience:

vepřové kotlety 600 g
cuketa středně velká 1 ks
brambory
sůl podle potřeby
kmín
olej na naložení+na smažení
zelená petrželka

Postup přípravy:

1.)  Vepřové maso nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme kmínem, pokapeme olejem a dáme odležet do chladničky nejlépe na noc, ale stačí i hodinka
2.)  Do vhodné zapékací mísy nakrájíme umytou a na kolečka nakrájenou cuketu. Osolíme ji, pokapeme olejem a posypeme zelenou petrželkou
3.)  Odležalé maso vyndáme z lednice a opečeme zprudka po obou stranách na oleji. Pak ho naskládáme do zapékací mísy
4.)  Na maso naskládáme oloupané na kolečka nakrájená brambory, osolíme a zalijeme výpekem z masa
5.)  Zakryjeme alobalem a pečeme v předehřáté troubě při 180°C cca 1 1/4 hod. Pak alobal sundáme a ještě chvíli zapékáme
Podáváme se zeleninovým salátem

Říj 05 2016

Salát z čínského zelí

salat_z_cinskeho_zeli_a_mrkve

Salát z čínského zelí bývá v naší rodině na stole velice často vzhledem k snadnosti a rychlosti jeho přípravy. Zelenina je pro tělo cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Salát obsahuje dostatek vlákniny, tak potřebné pro zdravou funkci střev. Je dobře stravitelný

Ingredience:

čínské zelí 1 ks
okurky 2 ks
mrkev 1 ks
kopr pár stonků
ocet 1 lžička
sůl podle potřeby
olivový olej

Postup přípravy:

1.)  Zelí na jemno nasekáme..Okurku nakrájíme na tenké plátky nebo nastrouháme
2.)  Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle.
3.) Vše promícháme v misce ,osolíme a pokapeme octem a olejem.Posypeme nasekaným koprem

Zář 30 2016

Cuketová polévka s nivou

cuketova_s_nivou

Cuketa má minimální obsah kalorií a vysoký obsah minerálů. Příznivě působí na srdce, ledviny, trávicí ústrojí, pomáhá při léčbě cukrovky, revmatismu a dny. Má i protirakovinné účinky. A lze ji nápaditě upravit

Ingredience:

středně velké cukety 2-3 ks
zeleninový vývar 1000 ml
smetana 100 ml
sýr niva 100 g
sůl podle potřeby
zelená petrželka
chlebové krutonky

Postup přípravy:

1.)  Vývar přivedeme k varu, vložíme do něho oloupané a na kostičky pokrájené cukety a uvaříme doměkka. Necháme trochu zchladnout a rozmixujeme na jemný krém.
2.)  Vmícháme smetanu, rozdrobíme nivu, dochutíme solí a necháme přejít varem.
Nalijeme polévku na talíře, ozdobíme petrželkou a přidáme chlebové krutonky.

Zář 28 2016

Tuňáková pomazánka

tuňákova_pomazanka

Tuňáková nebo rybí pomazánka to je taková klasika. Děláme ji snad všichni, někdo jí naprosto zbožňuje a někdo naprosto nenávidí

Ingredience:

konzerva tuňáka 120-170 g
máslo 70 g
plnotučná hořčice 1 lžička
majonéza Hellmanns 2 lžíce
rajský protlak 3 lžíce
sůl podle potřeby
vejce uvařená na tvrdo 4 ks
petrželka

Postup přípravy:

1.)  Máslo si rozšleháme vidličkou, přidáme celou konzervu tuňáka (v oleji nebo ve vlastní šťávě – podle chuti) a důkladně vymícháme.
2.)  Do vymíchání tuňákové hmoty přidáme hořčici, majonézu, rajský protlak, sůl a důkladně vyšleháme
3.)  Nakonec přidáme natvrdo uvařená vajíčka a petrželku.
Podáváme s pečivem nebo chlebem

Zář 18 2016

Zapečená brokolice s těstovinami

zapecena-brokolice

Zapečené těstoviny s brokolicí. Budou chutnat i těm, kdo těstoviny jinak zrovna nemusí

Ingredience:

jakékoliv těstoviny 400 g
brokolice bez košťálu 1 ks = 400 g
strouhaný sýr 200 g
vejce 5 ks
šunka 200 g
zakysaná smetana 1 kelímek
sůl podle potřeby
olej na vymazání pekáčku

Postup přípravy:

1.)  Těstoviny uvaříme podle návodu. Brokolici rozebereme na menší růžičky a povaříme v osolené vodě cca 5-7 minut
2.)  Šunku nakrájíme na kostičky, vařenou brokolici na menší kousky. Vejce, zakysanou smetanu a strouhaný sýr smícháme, dochutíme solí.
3.)  Všechny ingredience dáme dohromady a pořádně promícháme.
4.)  Pekáček vymažeme olejem, těstoviny do něj vložíme a dáme péct do předehřáté trouby na 170°C na cca 30 minut

Zář 04 2016

Banánová 15 minutovka

15_minutovy_bananovy

Tak jednoduchý… pokud Vám přijde nečekaná návštěva tohle Vás zachrání a navíc chutná božsky

Ingredience:

sušenky BeBe 300 g
vanilkové pudinky 3 ks
mléko 1000 ml
moučkový cukr 9 lžic
máslo 200 g
zakysaná smetana 4 lžíce
banány 4-5 ks
smetana ke šlehání 200 ml

Postup přípravy:

1.)  Nejdřív si uvaříme pudink. Z 1000 ml mléka odebereme cca 300 ml a rozpustíme v něm pudinkový prášek. Zbytek mléka osladíme a dáme vařit. Když se mléko téměř vaří, vlijeme rozmíchaný pudinkový prášek a uvaříme za stálého míchání hustý pudink. Do ještě teplého pudinku přidáme na plátky nakrájené máslo, zamícháme metličkou, dokud se s pudinkem nepropojí
2.)  Pak k pudinkovému krému přimícháme zakysanou smetanu a sušenky, které jsme rozdrtili na větší kousky
3.)  Menší plech nebo mísu vymažeme máslem a vylijeme do něj polovinu pudinkové směsi. Banány podélně překrojíme a poklademe je tuto vrstvu. Banány přelijeme zbytkem pudinkové směsi
4.)  Necháme v lednici ztuhnout, nejlépe překryté fólií. Před podáváním zdobíme šlehačkou

Srp 17 2016

Losos v listovém těstu

losos_v_listovem_testu

Losos zapečený v listovém těstě se stane určitě ozdobou každé slavnostní tabule

Ingredience:

filet čerstvého lososa 900 g
listové těsto 1 balení
čerstvá bazalka plná hrst
čerstvý kopr plná hrst
olej
máslo
plnotučná hořčice
hladká mouka k rozválení těsta
žloutek na potření těsta
sůl podle chuti

Postup přípravy:

1.)  Lososa naporcujeme na 4 porce a každou porci podélně rozpůlíme
2.)  Nasekáme čerstvou bazalku a kopr, smícháme je s měkkým máslem a kapkou oleje. Lososa z každé strany osolíme. Každou porci ze 4 z jedné strany potřeme hořčicí a druhou čtverici potřeme bylinkovou marinádou. Dvě půlky lososa přiklopíme k sobě – uprostřed bude hořčice a marináda
3.)  Z listového těsta rozválíme 4 porce na tenčí plátky, doprostřed položíme lososa, zabalíme, otočíme a vložíme do pekáče. Na vršku uděláme mřížku a potřeme žloutkem
4.)  Pečeme při 200°C cca 20-25 minut, dokud listové těsto nebude mít nahnědlou barvu-křupavou kůrku

Srp 14 2016

Polévka ze zapečené zeleniny

polevka_s_cervenou_repou

Každý nemusí být příznivcem syrové zeleniny, ale té zapečené, připravené podle následujícího receptu, té odolá málokdo

Ingredience:

dýně Hokkaidó 1 ks
velká petržel 1 ks
mrkev větší 2 ks
olej
máslo 1 lžíce
nasekaná zelená petrželka 1 lžíce
zakysaná smetana 250 ml
zeleninový vývar 750 ml
sterilovaná červená řepa
sůl podle potřeby

Postup přípravy:

1.)  Dýni vydlabeme, všechnu ostatní zeleninu oškrábeme a vše včetně dýně nakrájíme na kostičky. Dáme do pekáče, osolíme, zakápneme olejem a promícháme. Dáme péct do trouby při 200°C na cca 35-40 minut
2.)  V kastrolu rozehřejeme máslo, přidáme pečenou zeleninu, zalijeme vývarem. Vaříme 15 minut, pak rozmixujeme a dochutíme solí. Na závěr přidáme trochu zakysané smetany a zamícháme
Podáváme s petrželkou, drobně nakrájenou červenou řepou a kdo chce, může si ještě přidat zakysanou smetanu

Starší příspěvky «