Cuketové placičky jsou odlehčenou formou bramboráků. Zejména v letních měsících najde tento recept uplatnění.
Ingredience pro placky:
| strouhaná cuketa | 1 ks |
| hladká mouka | 200 g |
| mléko | 250 ml |
| mražená kukuřice | 200 g |
| vejce | 2 ks |
| prášek do pečiva | 1/2 sáčku |
| sůl | podle potřeby |
| olej | na smažení |
Ingredience pro tzatziki:
| zakysaná smetana | 200 g |
| nastrouhaná okurku | 1 ks |
| citronová šťáva | 1 lžíce |
| čerstvý nasekaný kopr | 1 lžička |
| sůl | podle chuti |
Postup přípravy placek:
1.) Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí.
2.) Ušleháme mléko a vejce, nalijeme k mouce a promícháme dohladka.
3.) Do vařící vody ponoříme na 5 minut kukuřici, scedíme ji a přidáme k těstu spolu s nastrouhanou cuketou.
4.) Všechno dobře promícháme a necháme 15 minut uležet.
5.) Na nepřilnavé pánvi rozpálíme lžíci oleje a usmažíme placičky z obou stran. Po každé várce přilejeme do pánve trochu oleje.
Postup přípravy tzatziki:
1.) Smícháme dohromady všechny ingredience a dochutíme.
Hotové placky podáváme namáčené do omáčky tzatziki.
Komentáře