Led 28 2015
Pomazánky na obložených chlebíčkách jsou neodmyslitelnou součástí každé oslavy a lze je připravit i jako chutnou rychlou večeři
Ingredience:
| tavený sýr | 3 ks |
| majonéza Hellmanns | 3 lžíce |
| vejce uvařená na tvrdo | 3 ks |
| šunka | 100 g |
| sůl | podle chuti |
| plnotučná hořčice | 1 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Vajíčka a šunku nakrájíme na malé kostičky,
2.) Tavený sýr, majonézu a hořčici rozmícháme v kaši hrudkovité konzistence. Přidáme nakrájená vejce, šunku a vše pořádně promícháme. Podle potřeby dochutíme solí
Led 25 2015
Bublaniny s nejrůznějším ovocem patří k nejoblíbenějším českým moučníkům. Vyzkoušejte i Vy tvarohovou, která z obyčejné buchty udělá neobyčejný zážitek.
Ingredience:
| máslo | 200 g |
| měkký tvaroh | 250 g |
| moučkový cukr | 200 g |
| vejce | 4 ks |
| polohrubá mouka | 200 g |
| prášek do pečení | 1 balení |
| máslo | na vymazání pekáče |
| strouhanka | na vysypání pekáče |
| ovoce | |
| skořicový cukr |
Postup přípravy:
1.) Pekáč vymažeme máslem a vysypeme strouhankou
2.) Žloutky, cukr, rozehřáté máslo a tvaroh utřeme ve šlehači. Dbáme na to, aby všechny tyto 4 ingredience měly stejnou teplotu
3.) Ušleháme sníh z bílků
4.) Do žloutkové směsi postupně přidáme mouku s práškem do pečiva a bílkový sníh. Vše lehce zamícháme
5.) Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný pekáč, poklademe ovocem a zvolna pečeme v předehřáté troubě na cca 180°C. Bublanina je hotová, když se těsto nelepí na zabodnutou špejli
6.) Hotový moučník posypeme skořicovým cukrem
Led 21 2015
Tento salát je velmi rychlý, když nemáme mnoho času s přípravou zeleniny
Ingredience:
| středně velké čínské zelí | 1 ks |
| oloupaná jablka | 2 ks |
| sterilovaná kukuřice | 250 g |
| majonéza Hellmanns | 100-150 g |
| sůl | podle potřeby |
Postup přípravy:
1.) Čínské zelí a jablka nakrájíme na kostičky, přidáme sterilovanou kukuřici, vmícháme majonézu a podle potřeby dochutíme solí
2.) Salát promícháme a můžeme podávat
Led 18 2015
Není nad domácí bramborový knedlík. Navíc tento je lehoučký jak pírko a tím, že se vaří ve fólii nemá rozmáčený povrch
Ingredience:
| oloupané brambory | 1000 g |
| hrubá mouka | 500 g |
| vejce | 2 ks |
| sůl |
Postup přípravy:
1.) Brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka v osolené vodě. Scedíme je a našleháme, jako když děláme bramborovou kaši. Přidáme mouku, vajíčka a zpracujeme nadýchané těsto
2.) Z potravinářské fólie ustřihneme dva pruhy, které dáme na sebe. Na ně naložíme těsto a vytvarujeme šišku. Balením do fólie ještě upravíme tvar. Na jednom konci fólie uděláme uzel nebo zavážeme provázkem. K tomu konci těsto pořádně napěchujeme a zavážeme druhý konec. Takto zpracujeme i zbytek těsta. Počet knedlíku záleží na velikosti šišek. Obvykle jich bývá 3-4
3.) Knedlíky vaříme ve vroucí vodě cca 20 minut až vyplavou na povrch. Po dobu vaření je občas převracíme
Raději jich udělejte víc. Dají se dobře uchovávat v mrazničce
Led 14 2015
Brokolice je právem považována za superzeleninu. V kuchyni by zdravé a chutné pokrmy z ní připravené rozhodně neměly chybět.
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| brambory velké | 8 ks |
| brokolice bez košťálu | 450-500 g |
| smetana ke šlehání | 1 kelímek |
| anglická slanina | 150 g |
| tvrdý sýr | 200 g |
| sůl | podle potřeby |
| máslo | na vymazání zapékací mísy |
Postup přípravy:
1.) Brokolici rozdělíme na růžičky a povaříme ve slané vodě cca 5-7 minut
2.) Brambory oloupáme, nakrájíme na slabé kolečka. Polovinu vložíme do máslem vymazané zapékací mísy a osolíme
3.) Povařenou brokolici scedíme, nakrájíme na kostičky, rovnoměrně rozložíme na vrstvu brambor a lehce osolíme
4.) Anglickou slaninu nakrájíme na malé proužky a nasypeme na vrstvu brokolice
5.) Na anglickou slaninu naskládáme zbytek brambor, osolíme podle chuti, posypeme strouhaným sýrem a zalijeme smetanou ke šlehání
6.) Pečeme přiklopené v předehřáté troubě na 180°C cca 1 1/4 hod, dokud brambory nezměknou
Led 11 2015
Netradiční úprava hovězího masa s povidly a skořicí Vás mile překvapí
Množství: 4-5 osob
Ingredience:
| hovězí zadní | 900 g |
| petržel | 2 ks |
| mrkev | 3 ks |
| sádlo | |
| sůl | podle potřeby |
| hladká mouka | 1 lžička |
| švestková povidla | 1 lžíce |
| skořice | 1/2 lžíce |
Postup přípravy:
1.) Hovězí maso nakrájíme na kostky cca 2 x 2 cm, osmahneme na sádle, zalijeme vodou, osolíme, přidáme zeleninu nakrájenou na kostky a dusíme cca 2 hodiny
2.) Průběžně podléváme vodou, aby po vydušení zůstalo dost šťávy. Asi 15 minut před koncem přidáme 1 lžičku mouky, kterou jsme zamíchali v troše vlažné vody
3.) Povidla rozmícháme v troše vody a přimícháme skořici
4.) Po vydušení šťávy přimícháme povidla a chvíli spolu povaříme
Jako přílohu podáváme knedlík
Led 07 2015
To je přesně ten typ jídla, když otevřete ledničku a spížovou skříň a zjistíte, že nemáte co vařit. Ne, že by vše zelo prázdnotou, ale ode všeho je málo.
Ingredience:
| brambory středně velké | 3 ks |
| tvrdý sýr | 200 g |
| vejce | 3 ks |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| bílý jogurt | 1 ks |
| sůl | podle potřeby |
| olej | na smažení |
Postup přípravy:
1.) Oloupané brambory nastrouháme na hrubo. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno.
2.) K nastrouhaným bramborám přidáme nastrouhaný sýr, vejce, hladkou mouku, jogurt, podle chuti osolíme. Těsto zamícháme
3.) Z těsta tvoříme placky, které smažíme z obou stran na rozpáleném oleji
4.) Placky necháme odsát na ubrousku z přebytečného oleje
Podáváme jako chutný oběd nebo večeři se zeleninovým salátem
Led 04 2015
Rychlá a snadná příprava velmi chutného jídla, které zvládne a začátečník
Množství: 4 osoby
Ingredience:
| losos | 450-500 g |
| gnocchi | 2 balení |
| smetana na vaření | 2 ks |
| uzený tvrdý sýr | 200 g |
| bazalka | |
| olej | 2-3 lžíce |
| sůl | podle potřeby |
| koření na ryby |
Postup přípravy:
1.) Z plátku lososa odřízneme kůži a nakrájíme na malé kousky, které opečeme na oleji a přidáme koření na ryby
2.) Opečené kousky odstavíme na talířek. Do výpeku nalijeme smetanu, necháme prohřát a osolíme
3.) Do smetany přidáme nastrouhaný sýr a vaříme na malém ohni, dokud se sýr nerozpustí do hustší omáčky. Občas promícháme
4.) Do hotové omáčky přidáme lososa o bazalku a dochutíme podle potřeby solí
5.) Dáme vařit osolenou vodu. Do vařící vody nasypeme gnocchi. Vaříme tak dlouho, až vyplavou. Scedíme a dáme na talíř
6.) Gnocchi na talíři přelijeme omáčkou a podáváme
Komentáře